Bodega Matsu, El Picaro 2021

Matsus El Picaro er en elgant og krydret udgave af Toro-vinene, og beviset på at det sagtens kan lade sig gøre at lave vin som kombinerer dybde og friskhed. El Picaro betyder ‘gavtyven’ - og som etikettens unge ansigt afslører, er det en ungdommelig vin, hvor fokus er på friskhed. Men her er masser af krop og krydderier, og stilen er mørk og frugtig, med masser af mørke bær, lakrids og krydderier. Selv om Tinta de Toro-druen er det samme som Tempranillo er vinene her i Toro mere mørke og kraftige - og det smager man her i vinene, som, selvom den ikke er fadlagret, har masser af dybde og krydderi.