Swipen voor 2 additionele foto's

Castello di Meleto, Chianti Classico, Gran Selezione "1256" 2010

Ville købe igen?
Før 499,00 kr Fra 349,00 kr
Spar 150,00 kr
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 499,00 kr
  • Pris pr. stk. v/6 stk.: 349,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Alkohol
14,50
Proptype
Kork
Flaskestørrelse
75 cl
Område
Toscana
År
2010
Sub Area
Chianti
Serveringsforslag
Mørkt kød Vildt
Druetype
Cabernet Sauvignon 15% Sangiovese 80% Syrah 5%
Druetype
Cabernet Sauvignon 15% Sangiovese 80% Syrah 5%
Om produktet

Meletos Chianti Classico 1256 er slottets superprestigevin, der fremstilles i små mængder i de bedste årgange. 1256 fremstilles af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Syrah, fra de bedste dele i slottes Casi, Moci, Poggiarso, San Piero og Meleto parceller. Vinstokkene nurses med nærmest ekstrem omhu, og druerne håndhøstes og klaserne lægges i små kasser, der kan stables og blot indeholder op til 10 kilo, så alle druer kommer intakte til kælderen. Druerne køles ved ankomsten ned til 8 grader og gennemgår en 24 timer lang koldmaceration, der sikrer, at alle aromastoffer trækkes ud. Herefter startes gæringen og slottet anvender "delestage", hvor de potentielt bitre kernerne fjernes fra druerne under gæringen. Efter gæringen macereres der yderligere på drueskindet, for at sikre farve, tannin og terroir aftrykket i vinen.

De unge vine fra Syrah og Cabernet druerne lagres herefter i nye franske fade, og vinen fra Sangiovese druerne i et år gamle fade. Fadlagringen varer mellem 14 og 18 måneder og vinen flaskelagres yderligere et år efter aftapningen. Resultatet er en Chianti Classico af nærmest ekstrem kvalitet. Farven er dybrød og funklende. Duften kompleks og nærmest svimlende dyb. Smagen, der på en gang er koncentreret, kompleks og med udsøgt race og klasse, munder ud i en lang og detaljeret eftersmag med en present, men blød og luksuriøs tannin. En Chianti Classico til de fineste anledninger og de bedste udskæringer fra vildt og okse.

95 point, Jamessuckling.com; "A wine with chocolate, toasted-oak and ripe-berry character. Full body, round tannins and tangy finish. Drink or hold. Super sangiovese here."