Glantenay, Volnay 2013

Fra 313,00 kr
Spar 36,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 349,00 kr
  • Pris pr. stk. v/2 stk.: 313,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 9-10 hverdage
Information
Type
Rødvin
Land
Frankrig
Alkohol %
12,51
Om produktet

Volnay-vines delikat og charmerende stil gør, at man ofte sammenligner dem med Chambolle-Musigny vinene i Côte de Nuits. De er i hvert fald meget forskellige fra vinene i nabodistriktet Pommard, som ofte er mere kraftige og maskuline. I Volnay finder man nogle af de mest berømte rødvine i Bourgogne. Det er først og fremmest i undergrunden man finder hemmeligheden bag den delikate stil. Her er det kalk blandet med knuste klipper som dominerer.Thierry Glantenay ejer flere parceller på i alt 2 ha. i Volnay, beliggende på en kalk- og lerholdig undergrund som giver altid optimalmodne druer. Parcellen er beplantet med 35 år gamle vinstokke som man beskærer hårdt, således at de kun giver en lille udbytte (45hl./ha.) , men til gengæld meget koncentrerede druer. Som det er tilfældet på hele ejendom dyrkes parcellen efter ”Lutte raisonnée” (integreret landbrug) principper, med f.eks. kontrolleret anvendelse af miljøvenlige produkter og pløjning i stedet for kemisk ukrudtsbekæmpelse.Druerne er høstet manuelt ved optimalmodning og transporteres til kælderen i små kasser af 12 kg. for at undgå masning og oxydering. Efter en 100% afstikning og en skånsom masning starter den alkoholisk gæring med løbende omrøringer for at fremme farve, aroma og smagsekstrakt, og varer 2 uger inden vinen presses. Den klar vin bliver hældt på brugte træfade (228 l., et til fire år) af fransk eg. Vinen gennemgår først en malolaktisk gæring og modnes derefter i 12 måneder. Den aftappes uden filtrering.Dyb, rubinrød farve. Duften er umiddelbar, aromatisk, med toner af røde kirsebær og tyttebær og en dejlig, let, krydret karakter. I det hele taget, feminine, subtile nuancer. I smagen har vinen mere struktur og en god velour, som gør den dejlig at nyde i sin ungdom. Den slutter med god dybde og sødmefuldhed. En vin, man straks holder af!Serveres til en rødvinsmarineret hane i vin, til svinekød, kalv eller lam, samt til rødskimmeloste fra Bourgogne.

Frankrig