Ciacci Piccolomini, Brunello di Montalcino 2018

Spar 50.00 kr. Udløber: 3/31/2024
349.00 kr.
Før 399.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Ciacci Piccolomini, Brunello di Montalcino 2018

Ciacci Piccolomini, Brunello di Montalcino 2018

Serveringsforslag

Mørkt kød
Kraftig ost
Vildt

Vores vurdering

Duft og smag: I duften finder man herlige noter af røde bær, kirsebær, blommer, svesker, tobak, lakrids, tjære og trøfler. Den er
intens, overdådig og sansebevægende og træder frem som lydende fløjl i munden med varme, delikat sødme og en vedvarende smag, fuld af nerve.

Gastronomi: Passer ideelt til stegeretter, gryderetter, vildt og oste.

Om produktet

Baggrund: Da det sidste medlem af Piccolomini-familien døde i 985, blev det Guiseppe Bianchini og hans familie der overtog den historiske 1700-tals ejendom i det sydøstlige hjørne af Brunello-distriktet, nærmere betegnet Castelnuovo dell´Abate. Efter Guiseppes død i 2004 er det børnene Paolo og Lucia der viderefører traditionen. Huset råder over 200 hektar til jordbrug, heraf er 35 hektar tilplantet med Sangiovese Grosso (Brunello), Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah.
Hjertebarnet er Brunello-druen. Heraf laves to forskellige vine:
Rosso di Montalcino og Brunello di Montalcino. Brunelloen
udmærker sig som en traditionel produceret Brunello med en meget
ren og frugtig stil. Det, kombineret med en stor koncentration og
intensitet, gør at Ciacci Piccolominis Brunello må betragtes blandt
de allerbedste. Den forener det raffinerede med det potente.

Lagring: Fra de godt 16 hektar bliver de bedste druer udvalgt til
denne Brunello di Montalcino. Vinen er naturligvis lavet på 100%
Sangiovese Grosso. Vinmarkerne ligger 240-360 meter over havet og jordbunden er et mix af jord og ler. Vinen er fermenteret i ståltanke og glasforet cementtanke. Man lagrer derefter vinen i 36 måneder i store Slavonske egetræsfade(20-85 hl.), efterfulgt af 4 måneders flaskelagring.

Duft og smag: I duften finder man herlige noter af røde bær, kirsebær, blommer, svesker, tobak, lakrids, tjære og trøfler. Den er
intens, overdådig og sansebevægende og træder frem som lydende fløjl i munden med varme, delikat sødme og en vedvarende smag, fuld af nerve.

Gastronomi: Passer ideelt til stegeretter, gryderetter, vildt og oste.

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.