Swipen voor 1 additionele foto

Cold Hand Winery, Prunus Nigra 2015

Ville købe igen?
250,00 kr
Udsolgt
Information
Alkohol
17,00
Om produktet
De danske sorte Stevns kirsebær er desværre i tilbagegang de senste år._x000D_ _x000D_ Bærrene har et enormt sukkerindhold, høj syre og samtidig tanniner som gør dem særdels velegnet til fremstilling af kirsebær vin._x000D_ _x000D_ Prunus Nigra er en forstærket kirsebær vin med Portvin som forbillede._x000D_ _x000D_ Vinen er fadlagret på barriques i et år. Prunus Nigra er en kraftfuld kirsebærbombe med masser af tanniner._x000D_ _x000D_ Kirsebærvinen er en idéel ledsager til ost og desserter med fløde – ikke mindst ris ala mande.

Andre populære

  1. Cold Hand Winery, Pommus 2014
    Cold Hand Winery, Pommus 2014

    Pommus er en tør æblevin og det første bud på en egentlig mad-vin fra Cold Hand Winery.

    Den er baseret på de seks æblesorter: Elstar, Ingrid Marie, Belle de Boskoop, Pigeon, Cox’ Orange og Jonagold.

    Direkte efter presningen er mosten frosset ned. Ved optøningen blev mosten koncentreret, så både syre, sødme – og ikke mindst aroma blev forøget.

    Da denne grundvin var helt tør, blev den fyldt i champagneflasker og sat til 2. gæring.

    Efter 2. gæringen blev vinen håndvendt i champagnereoler og degorgeret.

    Vinen er tør med en god syre – dejlige æbletoner og en behagelig eftersmag. Den vil være en ideel ledsager til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ og. lign.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    11,50%
    Serveringsforslag
    Før 230,00 kr 159,72 kr
    Spar 70,28
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Cold Hand Winery, Rheum 2015
    Cold Hand Winery, Rheum 2015

    Rheum er fremstillet af økologiske rabarber af sorten Svendborg Vinrabarber. De knuste rabarber er massegæret sammen med økologisk rørsukker.

    Siden er vinen fyldt på champagneflasker og flaskegæret i ca. 6 måneder. Herefter blev vinen håndvendt i champagnereoler og degorgeret.

    Vinen er frisk syrlig og helt tør. Prøv den som aperitif, til lette sommer salater, skaldyr, eller som meditations vin.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    9,00%
    Serveringsforslag
    Før 240,00 kr 180,00 kr
    Spar 60,00
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Cold Hand Winery, Masculine 2015
    Cold Hand Winery, Masculine 2015

    Masculine blev først fremstillet som et maskulint modspil til Feminam, den mere feminine udgave. Ligesom Feminam er den fremstillet af friskpresset æblemost, som ved kryokoncentration er blevet koncentreret og derefter blandet med Eau de Vie.

    Masculine har efterfølgende ligget på nye amerikanske barriques i 8 måneder, og efterfølgende 6 måneder på brugte fade.

    Masculine har en alkoholprocent på 40 – men det er ikke én procent for mange til at klare modspillet mod syren og sukkeret fra æblerne.

    Smagen domineres af en dyb, karamelagtig æblesmag som balanceres fint af fadnoter.

    Nyd den som avec, til desserten eller prøv Masculine som ledsager til kraftige oste.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    38,00%
    Serveringsforslag
    Før 550,00 kr 450,00 kr
    Spar 100,00
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud