Black Taffel er baseret på en blanding af ulagret roebrændevin og kolonnedestilleret hvedesprit tilsmagt udelukkende med kommen.
De dybe jordede noter kommer fra roedestillatet som laves på økologisk sukkerroemost.
Citron, mynte, chokolade og eukalyptus er også at finde i smagsprofilen, og kommer fra den langsomme destillation af kommen.

Serveres ved stuetemperatur eller let afkølet til en klassisk frokost, eller i cocktails der mangler et skandinavisk spark bagi.