Øko

Domaine d'Ourea, Cotes du Rhone 2014

135.00 kr
Udsolgt
Delivery Gratis fragt*
Day to day delivery Dag til dag levering
price guarantee Prisgaranti

Om produktet

Som alle andre vinmarker på Domaine d’Ouréa, dyrkes Vacqueyras-markerne økologisk. Côtes-du-Rhône er sammensat af 60% Grenache, 20% Cinsault og 20% Mourvèdre. Der høstes udelukkende manuelt (25 hl./ha!) i små kasser af 12 kg. for at undgå masning og oxydering under transport. Gæringen foregår separat med hele drueklaser efter en let masning, hver druesort for sig, og varer ca. to uger (uden anvendelse af svovl). Under de 6 måneder lagring på klassiske betontanke og inden aftapning anvender man dog en smule SO2. Sammensætningen (assemblage) af de forskellige vine foregår før aftapningen.

Côtes-du-Rhône fra Domaine d’Ouréa kombinerer de aromatiske, sprøde toner fra de yngre Grenache og Cinsault vinstokke med den mere struktureret stil fra Mourvèdre. Desuden tilfører Grenache-druer fra ældre vinstokke mere dybde og kompleksitet. Vinen er derfor både charmerende og liflig, med god fylde og en meget betagende frugtrig og krydret eftersmag.

Prøv den til grøntsagsretter (ratatouille, gratinerede retter), til kødretter med fjerkræ, svinekød, kalvekød, samt til diverse pasta- eller risottoretter.

Lilla vine

Kraftig & frugtig
Vine med stor intensitet, frugtfylde og power. Vine som er mørke og meget modne i frugtbilledet. Server de kraftige og intense vine til rødt kød, kraftige simreretter eller BBQ. Lilla vine kommer ofte fra områder med meget sol og varme. Lilla hedvine serveres med blåskimmeloste eller chokoladedesserter.
Aromaer: Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, sød lakrids, sød tobak, kandiserede bær, kaffe, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder: Sydfrankrig, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, Syditalien, Californien, Argentina og Australien.
Druer & typer: Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere og malbec.