Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin La Justice 2020

749.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin La Justice 2020

Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin La Justice 2020

Krop Medium
Tannin Medium
Syre Høj
Sødme Tør

Smagsnoter

Rød frugt
Andre krydderier
Fad

Smagsnoter

Rød frugt
Andre krydderier
Fad

Fakta

Lagring:
2-10
Tannin:
Medium
Sødme:
Tør
Syre:
Høj
Krop:
Medium
Smagsprofil:
Område:
Underområde:
Côte de Nuits
Årgang:
2020
Størrelse:
750 ml
Dyrkning:
Konventionel
Alkohol %:
13,00
Proptype:
Kork
Serveres ved:
15-17°C

Serveringsforslag

Fjerkræ
Lyst kød
Mørkt kød
Risotto
Fuglevildt

Vores vurdering

Bernard Bouvier er helt på hjemmebane i den nordlige ende af Cotes de Nuits. Han fremtryller de sarte og forførende rødvine som vi sukker efter, og hvor Pinot Noir fremstår helt nøgen og enkel - men alligevel mere kompleks end den fleste.

Om produktet

Kompleks og elegant - rødvinene fra Gevrey-Chambertin er det stof drømme er gjort af. La Justice er et af de bedste ikke-klassificerede climats i Gevery - som her giver er aroma nok til en hel aften, og det er vin, vi kan sidde og tale over i timevis. Masser af bær, lette krydderier og det lidt ubestemmelige Bourgogne-præg man med tiden bliver til fals for. La Justice er et 'climat' for enden af klippedalen Combe de Lavaux som gennemskærer Gevrey Chambertin. Vinstokkene fra Bouviers to parceller er 50 år gamle. Vinen er karakteristisk intens med moderat tannin og lag af krydrede noter sammen med den røde frugt. 

Server ved 14-16°C i store rødvinsglas. Drik til Paté en Croute.

Anbefalinger

Røde vine

Kompleks & elegant
Vine som er komplekse, elegante og sofistikerede. Deres elegance og kompleksitet er opnået enten på grund af alder eller kvalitet. Vinene er oftest af høj kvalitet og har fået den ypperste behandling hos producenten. Server til retter med vildt og svampe. Røde vine kommer fra nogle af verdens mest kendte vinområder, hvor jordbund, tradition og håndværk går op i en højere enhed.
Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, svampe,skovbund, kostald, tjære,tobak, tørrede frugter, vanilje og kokos.
Vinområder Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien og Oregon.
Druer & typer Pinot noir, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo og Nerello mascalese.