4.6
af 7 anmeldelser

Dominio de Pingus, PSI 2018

349.00 kr
Bliv medlem.
Optjen 5% på dine køb.
4.6
af 7 anmeldelser

Dominio de Pingus, PSI 2018

4.6
af 7 anmeldelser

Dominio de Pingus, PSI 2018

Serveringsforslag

Mørkt kød
Kraftig ost
Vildt

Vores vurdering

Vinen produceres på Dominio de Pingus - vingården hvor også Pingus og Flor de Pingus fremstilles.

PSI er mørk i glasset. Flot og umiddelbar duft af røde frugter, friske violer og en let antydning af brombær likør. Smagen er intens og meget behagelig med en pulserende friskhed. Nydes af store glas.

Anmeldelser

4.6 af 7 anmeldelser
Lidt skuffende ordinært førstehåndsindtryk, men efterhånden som vinen åbnede sig - og vi fik smagt os ind på den - fremstod den som en Ribera i meget fin balance - lidt på den lettere side, men med masser af Tinto de Pais nuancer og uden for meget fad. Ser frem til nummer to...
Thomas B.
2022-04-24
Virkelig lækker vin. Kan anbefales til enhver situation.
Jens Kristian A.
2022-04-13
Topklasse
Martin Damm Elberg -.
2020-12-03

Om produktet

Vinen produceres på Dominio de Pingus - vingården hvor også Pingus og Flor de Pingus fremstilles.

PSI er primært lavet på Tempranillo-duer fra gamle vinstokke. Druerne stammer fra mindre parceller ejet af flere forskellige vinbønder, som en efter en er blevet udvalgt og tilbudt samarbejde med Peter Sisseck. Der betales en fair pris for druerne, så bønderne opfordres til kvalitet fremfor kvantitet.

Druerne høstes og sorteres manuelt. Gæringen sker i cement og rustfrie ståltanke, hvorefter op mod halvdelen af vinen modner videre i cement, mens resten modner 14-16 måneder på brugte fade fra Pingus og Flor de Pingus samt større ældre fade.

PSI er mørk i glasset. Flot og umiddelbar duft af røde frugter, friske violer og en let antydning af brombær likør. Smagen er intens og meget behagelig med en pulserende friskhed. Nydes af store glas.

Andre populære produkter
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer: Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder: Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer: Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc og tempranillo.