Dourthe, Sauternes 2018

175.00 kr
Levering 1-2 dage
Delivery Gratis fragt*
Day to day delivery Dag til dag levering
price guarantee Prisgaranti

Om produktet

Dourthe Grands Terroirs serien samler en række Bordeaux-vine som er meget typiske for hver den appellation, de kommer fra. I hvert distrikt henter man druer, som kommer fra topparceller, man udvælger for deres kvalitet. Douthes Sauternes er sammensat af ca. 45% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc og 20% Muscadelle.

Druerne håndplukkes, når de er optimalt angrebet af botrytis (den ædle råddenskab). Gæringen foregår separat, efterhånden som druerne fra de forskellige parceller kommer ind i kælderen. Vinen bliver sammenstukket og gennemgår en modning på tank i 4-6 måneder, alt efter årgang. Vinen aftappes i sin ungdom og fortsætter sin udvikling på flaske, som en Sauternes bør gøre.

Her findes komplekse toner af syltede frugter, akacie og honning i både duft og smag. I smagen er den meget afrundet, med god velour og intens frugt og samtidig meget kødfuld. Den slutter frisk og delikat. En meget lækker og kompleks Sauternes.
Server den til foie gras, blåskimmeloste, desserter med chokolade, frugttærter (abrikos, ferskner), souffléer med vanilje

Gule vine

Cremet & rank
Vine med en cremet mundfølelse og frisk bagvedliggende syre. Et aromabillede, der domineres af modne gyldne frugter og indslag fra fadlagring. Ofte vine i den høje kvalitetsklasse. Vinene serveres til cremede retter med fisk eller fjerkræ. Gule vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer: Gule æbler, ananas, mango, modne ferskner, citronskal, æblekage, appelsiner, smør, yoghurt, nødder, brioche og vanilje.
Vinområder: Bourgogne, Champagne, Oregon, New Zealand, Sydafrika, Washington og Norditalien.
Druer & typer: Chardonnay (fadlagret), albariño, pinot gris og chenin blanc (Sydafrika).

Rosa vine

Frugtig & sød
Vine med en sødlig og moden frugtprofil. Vinene domineres af den sødme, der pakker vinen ind, og som gør den velegnet til desserter eller aperitif. Rosa vine kan komme fra hele verden, da det, der definerer dem, er deres restsukkerindhold. Rosa vine kan have flere farver, fordi de indikerer sukkerindholdet i vinen.
Aromaer: Honning, modne tropiske frugter og blomster.
Vinområder: Hele verden.
Druer & typer: Gewurztraminer, riesling og muscat.

Andre populære produkter