El Ron Prohibido er en genskabelse af "den forbudte rom", der opstod i ca. år 1700, hvor man i Mexico fyldte den lokale rom på fade, der havde indeholdt sød, spansk vin. Dette gav rommen en helt speciel karakter, som hurigt faldt i folkets smag. Populariteten blev så massiv, at den spanske konge så sig nødsaget til at forbyde denne fremstillingsmestode, da den truede efterspøgslen på de lokale producenters rom.

El Ron Prohibido blev også kaldt Habanero, da Havana på Cuba var det sidste stop på sejlturen fra Mexico til Spanien.

Denne 12 års rom er lagret efter Solera-metoden og indeholder derfor rom, der er op til 12 år gammel.