La Dalia Nicaragua 85% er lavet med bønner fra ti kakao-bønder i La Dalia-regionen Nicaragua. De dyrker en blanding af kakao sorter fra kendte og ukendte gamle arvstræer i deres frugtplantager. De nægter at sortere dem efter type, men denne blanding smager så godt.
Stærk aromatisk syrlighed med dybe kakao noter.