Hele Gin Bothy’s eventyr startede da grundlæggeren, Kim Cameron, vandt en et mesterskab i mamelade-lavning. Sideløbende med produktionen af Marmelade gik det op for dem at der var en masse overskydende bær og juice. Man begyndte således at eksperimentere med infusion af frisk frugt i gin og kort efter var Gin Bothy født. Alle Gin Bothy’s likører er lavet med frugter fra destilleriets omkringliggende marker eller egen køkkenhave, dette gælder også hindbærrene til denne likør.

Prøv den alene eller tilsat en mousserende vin, f.eks. cava eller prosecco, eller med din favorit tonic og oplev den intense frugtsmag og delikate gin-kant.