Kompleks og balanceret Rioja. Herlig åben duft hvor nuancer af røde kirsebær dominerer og så kommer de ekstra noter fra fadlagringen i form af chokolade og vanilje. En herlig fylde i munden hvor den friske røde frugt suppleres fint af vaniljenoter fra fadlagringen. Tanninerne er der, uden at blive dominerende. En lammekølle med rosmarin og en flaske af denne Reserva, så er der balance på bordet.
Tempranillo druer som høstes i hånden fra 30 år gamle bush vines ved foden af Sierra Cantabria bjergkæden. Druerne høstes i hånden og sorteres anden gang når de kommer til vineriet. Vinen lagres efter endt gæring i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. For at vinen først skal være drikkeklar når den rammer markedet, så bliver den gemt i 2 år inden frigivelse.