Der indgår Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Riesling Italico til denne cuvée. Druerne gæres separat men blendes efterfølgende sammen og lægges i store amforaer, der er begravet under jorden. Vildgæring og ekstrem lang skindkontakt gør at vinen bliver ekstrem koncentreret. Derpå følger 6 års fadlagring i store og gamle fade. Vinen er dyb orange farvet, dufter af marinerede grønne og gule frugter samt smager ekstremt lækker og intenst. En vin som overrasker og slår benene totalt væk under én - fuldstændigt.