Denne vin kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev

grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske

guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste,

som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få

Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. I 2011

valgte familien Jooste at sælge Klein Constantia til amerikaneren

Zdenek Bakala og englænderen Charles Harman, der i 2012 ansatte

Hans Astrom som administrerende direktør. Klein Constantia ligger få

kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger

ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store

vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt “verdens smukkest beliggende

vingård”, og i Wine & Spirits har Klein Constantia været blandt “Top

25 vineyards” i verden. På Tim James’ www.grape.co.za blev Klein

Constantia i 2014 udnævnt til at være blandt de 20 bedste vinerier.

Denne vin er dedikeret til Anabel Bakala, som er ejer Zdenek Bakalas

ældste datter. Vinen er inspireret af rosenhaven, som Anabel hjalp med

at plante på Klein Constantia - og mens hun hjalp med det, begyndte

hun at udforske de mange sydafrikanske rosevarianter. Især én fangede

hendes opmærksomhed, og det var ”Sunbelt-rosen”, hvis smukke klare

farver er gengivet i denne vin, som hedder Cuvée Anabel.

Vinen er fremstillet af 100% Cabernet Franc-druer, der er dyrket i

Constantia-området i Sydafrika. Alle druerne er nøje og omhyggeligt

udvalgt til denne smukke rosévin, som udelukkende har været lagret

på ståltanke for at bibeholde så megen frugt og friskhed som muligt.

Det er en flot lyserød rosévin med delikat duft af friske blomster, citrus

og fersken samt en forfriskende, men samtidig kompleks og sprød

frugtsmag med et delikat strejf af krydderier, frisk syre samt en lang og

sprød eftersmag.

Denne forfriskende rosévin er særdeles velegnet som aperitif, til lyse

kødretter samt sommerens lette retter. Derudover er det en oplagt vin

til buffet. Det er en vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes,

mens den er ung og frisk.