4.0
af 1 anmeldelser

Michel Gassier, Nostre Pais Blanc 2018

139.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.
4.0
af 1 anmeldelser

Michel Gassier, Nostre Pais Blanc 2018

4.0
af 1 anmeldelser

Michel Gassier, Nostre Pais Blanc 2018

Anmeldelser

4.0 af 1 anmeldelser

Om produktet

Flot gylden hvidvin fra Costieres de Nimes. Fin klar farve der åbner op for en hel blomsterbutik i næsen, der
understreges af fine citrusfrugter og herlig frisk mineralitet. Kompleksiteten i smagen holdes i stram snor af
den sprøde frugtsyre. Igen gode noter af gul frugt og vilde blomster.
En unik hvidvin fremstillet af vindruer fra små parceller med gamle vinstokke. Denne hvidvin er sammensat
af 60 % Grenache, 20 % Clairette, 15 % Rousanne og 5 % Viognier. Alle vinmarkerne dyrkes økologisk for at
skabe mest mulig bæredygtighed. Straks druerne er kommet til vineriet bliver de sorteret og kølet ned, for
at gæringen bliver kontrolleret. Halvdelen af mosten gæres i træfade. Efterfølgende lagres vinen med
bundfaldet i 6 måneder inden aftapning uden filtrering.

Producenten
Michel Gassier, en familie med rødderne dybt i Costieres de Nimes
Michel Gassier er fjerde generation, der som han udtrykker det; låner jorden fra sine børn. Med stor
respekt for det lokale miljø arbejdes der for at skabe en levende biodiversitet i markerne. Dette liv bringes
videre til vinene, som alle fremstår med stor spændvidde og liv. Den store respekt for markerne går videre
til druerne, der behandles med et minimum af indblanding i kælderen. Med kølige vinmarker og Michel
Gassiers indstilling til vinfremstilling taler resultatet for sig selv. Rene vine med stor kølighed og friskhed i
glasset.

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk
Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.
Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.
Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.