Hjort Beer

Historien bag det nordjyske bryggeri Hjort Beer begyndte i 2015, hvor Carsten Hjort startede med at brygge sit eget øl hjemme i kælderen på grund af interessen for øl.
Den metodiske tilgang fra en baggrund som ingeniør og hans store forkærlighed for det traditionelle håndbryg og de gode klassiske ølstilarter, hvor balancen er i fokus, er kommet øllene til gode.

I 2017 vand Carsten både guld og sølv ved DM i håndbryg med de to medaljevindere ”Wiener Walzer” og ”Brown Bella”, som samtidig blev de første øl, som han fik i produktion. Siden har flere af øllene vundet danske og internationale priser.

Øllet er altid brygget med de bedste råvarer – fortrinsvis økologiske. Det er passionen for gode råvarer, klassiske øltyper og videnskab, som Carsten håber at man kan smage, når man drikker Hjort Beer.