Bryggeriet Lagunitas startede i Nord Californien i 1993. Tony Magee startede som hjemmebrygger, men hurtigt fik han et gammelt oplagringshus i
byen Forest knolls, ved siden af Byen Lagunitas, som Tony mente var et cool klingende navn.
Øllene varierede, men så begyndte han at brygge IPA og vidste at det var kommet for at blive.
Tony voksede ud af det rum og flyttede det til Petaluma, hvor han bragte opskrifter og Lagunitas navnet med sig
Bryggeriet voksede og en dag indså han at han skulle brygge øl som skulle være mere frisk og derfor startede han et bryggeri i
Chicago, for nemmere at eksportere det friske øl. Kort efter fulgte bryggeriet i Seattle med.