Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet 1 Cru 2015

Champ-Canet er en af de bedste marker i Puligny-Montrachet. Til denne vin kommer druerne fra en lille parcel i den sydlige ende af marken som hedder La Garenne. Vinmarken dyrkes efter bæredygtige principper og druerne høstes i hånden. Efter presning og gæring lagres vinen i 17 måneder, heraf 12 måneder på egetræsfade. Der bruges 25 % nye fade, for at skabe den rette balance mellem frugtintensitet og friskhed.