Lagersalg
Øko
Spar
114.07 kr

Paul Jaboulet Ainé Crozes Hermitage Øko 2017

384.93 kr
Før 499.00 kr
Levering 1-2 dage
Delivery Gratis fragt*
Day to day delivery Dag til dag levering
price guarantee Prisgaranti

Om produktet

Crozes Hermitage Rouge Domaine de Roure er lavet på økologiskdyrkede Syrah-druer som hentes på ejendommen af samme navn, som har tilhørt Paul Jaboulet Aîné siden 1996, hvor man købte den af familien Raymond Roure. Ejendommens 3,5 ha. ligger i kommunerne Gervans og Crozes Hermitage, på stejle skråninger som vender mod syd og sydvest og ligger på granitholdig jord. Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle og marken er kendt for at producere meget koncentrerede vine. Udbyttet er på max. 30-35 hl./ha.

Druerne er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg. for at undgå oxydering. Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i 12 måneder på træfad (hvoraf de 20% er nye) i firmaets historiske kælder kaldt VINEUM.

Crozes Hermitage Rouge Domaine de Roure har en mørkerød, tæt farve. Duften er delikat og sart med nuancer af små røde bær og bløde krydderier. Smagen er flot afrundet med god velour, harmoni og kompleksitet. Vin har gode, afrundede tanniner.
Server den til kalvebrisler, vildt (især fuglevildt), okse eller lam.

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer: Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder: Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer: Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc og tempranillo.