På Planeta var man overbevist om, at Syrah, som giver de bedste resultater i tørre og solrige områder, ville egne sig fint til dyrkning i dette område af Sicilien. 1996 var det første år, hvor Syrah-vinstokkene producerede vin, og i starten blev vinen blandet med vin fra druen Nero d’Avola. I 1999 begyndte man på Planeta at producere en vin på ren Syrah.

Rødvinen har en flot, rubinrød farve med mørke nuancer. I duften finder man intense toner af kirsebær i brændevin og solbær, men også nuancer af peber, chokolade og kanel, som fortsætter i smagen. Her finder man også krydrede toner af hvid peber, kanel og en smule vanille. Vinen er sprød og kraftig men samtidig velouragtig og ”varm” med blød tannin og en meget lang eftersmag.

Server den med vildt, kraftige risottoer, gratinerede retter, sammenkogte lammeretter og modne oste. Den vil f.eks. være perfekt til en siciliansk Pecorino.