Rubicon Estate, Rubicon 2009

1,599.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Rubicon Estate, Rubicon 2009

Rubicon Estate, Rubicon 2009

Serveringsforslag

Mørkt kød
Vildt

Vores vurdering

En stor om imponerende duft og smag kommer der fra denne topvin fra det klassiske Inglenook Estate i Napa Valley. En koncentration af solbær, samt sekundære noter af læder, tobak og chokolade. I munden er der stor fylde, men med en balancerende tannin og frugtsyre. Det er elegance med koncentration og finesse.

Om produktet

En stor om imponerende duft og smag kommer der fra denne topvin fra det klassiske Inglenook Estate i Napa Valley. En koncentration af solbær, samt sekundære noter af læder, tobak og chokolade. I munden er der stor fylde, men med en balancerende tannin og frugtsyre. Det er elegance med koncentration og finesse.

Rubicon er ejendommens topvin, fremstillet af de bedste parceller med Cabernet Sauvignon og en anelse Petit Verdot. Målet er at fremstille den mest elegante vin muligt, gennem selektion og nænsom behandling af frugten. Vinmager Philippe Bauscaules, der kommer fra mere end 20 årgange på Chateau Margaux, søger en balance i vinene der er mere udtrykt nu, end nogensinde før.
Druerne til vinen kommer dels fra den ældste parcel med vinstokke, hvor der blev tilplantet første gang tilbage i 1880erne. Druerne afstilkes nænsomt, for at bryde skallen, inden selve fermenteringen sættes i gang. Der bruges ca. 80 % nye egetræsfade, afhængig af årgangen. Vinen ligger i op til 18 måneder på disse inden aftapning.

Anbefalinger

Rosa vine

Frugtig & sød
Vine med en sødlig og moden frugtprofil. Vinene domineres af den sødme, der pakker vinen ind, og som gør den velegnet til desserter eller aperitif. Rosa vine kan komme fra hele verden, da det, der definerer dem, er deres restsukkerindhold. Rosa vine kan have flere farver, fordi de indikerer sukkerindholdet i vinen.
Aromaer: Honning, modne tropiske frugter og blomster.
Vinområder: Hele verden.
Druer & typer: Gewurztraminer, riesling og muscat.