Denne økologiske Cava er fremstillet af de tre druetyper, som traditionelt har været dyrket i Penedes: Macabeo (40%), Xarel-lo (20%) og Parellada (20%) - og desuden suppleret med 20% Chardonnay. Den lagrer 9 - 12 måneder, inden den frigives. Dens naturlige karakter gør den ekstra intens og udsøgt i smagen. Cavaen har en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft af hvide frugter, grønne æbler, citrus og blomster. Smagen er ren, intens og tør og er omgivet af en elegant mousse, som varer ved. Perfekt til en aperitif eller som gennemgående bobler til frokosten eller middagen. Decideret velsmagende!