Klassisk Pinot Noir smag med bær og krydderier. Cool climate i stilen, frisk og levende med silkebløde tanniner og en dejlig eftersmag. Passer perfekt til laks, kyllingeretter, stegt and og en blød cremet brie.
Vinen kommer fra køligere underområder med forskellige jordbundstyper i Hawke's Bay. Hvert område giver forskellig dybde og karakteristika til vinen som struktur, længde, aroma, afrundethed og velsmagende karakterer. Der bruges kun lidt eg under vinificeringen. Vinen tappes tidligt for at bevare livligheden og frisheden.