Disse brune sennepsfrø har en udsøgt men skarp aromatisk smag, der udvikler sig, når frøene stødes og blandes med vand, eddike eller andre væsker. De er derfor meget velegnede til stærk sennep eller i kraftige marinader.

Ønsker du en lidt mildere smag, anbefaler vi de gule sennepsfrø.

Indeholder 50 gr

Allehånde kaldes også Jamaica peber og har en sammensat smag af mange forskellige krydderier - primært peber men også nelliker, kanel og muskat.

Allehånde indgår i krydderblandinger til leverpostej, frikadeller og kryddersild, og er også fint til andre typer postejer, rødkål, supper og pølser. I det søde køkken som krydderi i skærekager og småkager, i æblekompot, æbletærter og pies. Det bruges ofte sammen med kanel og nellike.

Allehånde kan stødes i en morter eller en kaffekværn eller bruges hele.

Indeholder 40 gr hele bær

Danske Summerbird har sendt en serie af økologiske chokoladebarer på markedet - og de fortjener en varm velkomst!

Amber 36% er karamelliseret hvid chokolade med noter i retningen af Creme Brulé.

Indeholder 60 gr

Vinder af GULD ved International Chocolate Awards 2015

Chokoladetrøffel med frugtig bærsmag og små stykker slik, der popper i munden. Den ultimative variant til børn og legesyge voksne.

Den nysgerrige herre, Monty Bojangles, står bag dette farvestrålende univers, hvor der konstant ekperimenteres der med nye produkter og ingredienser til eksotiske lækkerier. Chokoladetrøflerne er ganske enkelt himmelske mundfulde af koncentreret chokoladesmag.

Flere af varianterne fra Monty Bojangles er blevet blåstemplet med den eftertragtede britiske pris "Great Taste". Emballagen har ligesledes vundet flere priser for det kreative univers. Indeholder 150 gr.

Grøntsagsstænger er rigtig gode som de er. Og endnu bedre med dip til. Her er nok til 3 x 200 g creme fraiche.
Kan selvfølgelig også bruges til chips. Er i øvrigt super velegnet i marinaden til pulled pork og kylling.

Eminent til laksebøffen. Rør krydderiet med en god stegeolie, og marinér fisken inden den lægges på grillen. Pyntes med en skive citron og et koldt glas rosé.

Grøntsagsstænger er rigtig gode som de er. Og endnu bedre med dip til. Her er nok til 3 x 200 g creme fraiche.
Kan selvfølgelig også bruges til chips.

Danske Summerbird har sendt en serie af økologiske chokoladebarer på markedet - og de fortjener en varm velkomst!

Milk 49% er klassisk, lys chokolade med noter af banan, karamel, vanille og frisk mælk.

Indeholder 60 gr

Valrhona hvid chokolade drops 24%.

Chokolade drops af hvid chokolade er perfekt at tilsætte under bagning af kager, cookies, chokoladeboller og andet bagværk.

De lækre smagsfulde chokoladedrops smelter ikke under bagningen og giver en fantastisk smagsoplevelse til bagværket.

Leveres i en pakning med 200 g.

Grøntsagsstænger er rigtig gode som de er. Og endnu bedre med dip til. Her er nok til 3 x 200 g creme fraiche.
Kan selvfølgelig også bruges til chips. Prøv den også som marinade til lam eller som dressing til røgetlaks.

Lækkert flagesalt med fra de underjordiske saltkilder i Villena i spanien.

Mill&Mortars Tangsalt er tilsat flerfarvede pailetter af tang fra de undersøiske urtehaver ud for den franske atlanterhavskyst. Noritang, havsalat og den flotte røde dulse giver en smukt farvet og krydret drys til rå og tilberedt fisk eller æggeretter. Eller bare som bordsalt.

Indeholder 80 gr

Danske Summerbird har sendt en serie af økologiske chokoladebarer på markedet - og de fortjener en varm velkomst!

Peru 61% er ristet og krydret mørk chokolade med frugtrige toner og et hint af muscovado sukker.

Indeholder 60 gr

NB! Tilbud gælder mindre parti med mindste holdbarhed slut juni 2016. Forhold for udsolgt.

Danske Summerbird har sendt en serie af økologiske chokoladebarer på markedet - og de fortjener en varm velkomst!

Liquorice 36% er frisk og kompleks hvid chokolade med en nuanceret og raffineret smag af lakrids.

Indeholder 60 gr

Ny serie af krydderurter - økologisk naturligvis.

Timian er en utrolig anvendelig kryddeurt og passer til stort set alle typer kød, fisk og grønsager. Timian går fint med andre krydderurter som rosmarin og laurbærblade i eksempelvis marinader til kød - og til vildtretter sammen med enebær. Timian er desuden perfekt til ovnbagte eller gratinerede rodfrugter.

Indeholder 25 gr.

Rødløgs Relish er udviklet som nordisk alternativ til Chutney. Hele serien af relish er perfekte til grillmad og i sandwiches, Prøv dem også sammen med blåskimmelost, koldt kød eller i mayonnaise og andre dressinger.

Det flotteste dekorationssalt.

Sort salt giver en flot finish til retter med lyse råvarer, såsom grillet kød, fisk, grønsager, æg- og pastaretter. Prøv den også ovenpå brød, bagels og andet spændende bagværk.

Denne havsalt udvindes på Hawaii, hvor lavastykker, der indeholder aktivt kul, lægges i saltlagen og giver den flotte sorte farve og kompletterer den gode smag af havsalt.

Indeholder 100 gr

En vidunderlig krydret chutney, spækket med saftige abrikoser og søde rosiner.

Prøv Stokes Apricot Chutney som smagfuldt tilbehør til kød, ost og kolde udskæringer.

Danske Summerbird har sendt en serie af økologiske chokoladebarer på markedet - og de fortjener en varm velkomst!

White 36% er hvid chokolade med en frisk og grøn smag samt et delikat hint af polynesisk vanilje.

Indeholder 60 gr

Vinder af SØLV ved International Chocolate Awards 2015

En dåsefuld af de stjerneformede frøkapper med den skønne duft og smag af lakrids - og et stort potentiale.

Den delikate lakridsagtige smag gør sig rigtig godt i rigtig mange retter. Stjerneanis indgår også i det kinesiske 'Five Spice' krydderi, der er meget velegnet til grillmarinader.

Stjerneanis er uovertruffen til frugt, i sirup, til kylling og and og i ris. Når du først kommer i gang med at bruge stjerneanis i din madlavning, er det kun fantasien, der sætter grænserne!

Indeholder 30 gr hele kapsler

Kryddernelliken er en uudsprungen blomst fra det op til 10 meter høje nelliketræ. Mill & Mortars økologiske nelliker kommer fra landsby-kooperativet i Pilimathalawa, hvor høsten foregår over mange dage for at knopperne kan plukkes på det helt rigtige tidspunkt. Friske og gode nelliker kan du kende på farven, knoppen skal være lys brun og porøs og knoppen skal hænge fast på den mørke stilk.

Nelliker er en vigtig ingrediens i det lækre, kinesiske krydderi five spice og i mange karryblandinger. På vores breddegrader er nelliken et must i flæskestegen og i rødkålen. Og til henkogning af frugt og til chutney. Der bruges også nelliker i brunkager og honningkage. Nelliker kan let stødes i en morter eller i en kaffekværn.

Ingredienser: Kryddernelliker, hele
Nettovægt: 35 g. Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt

Lækre eksklusive chokoladedrops fra Valrhona Orlys 35% white chokoladen fra Valrhona er økologisk og Fairtrade-mærket chokolade.

Utrolig lækker hvid chokolade som er meget velegnet til bagning, f.eks. til cookies, boller eller cupcakes. Også lækre i en god hjemmelavet is eller som pynt på cupcakes, desserter, konfekt og sidst men ikke mindst blot til servering som de er.

Orelys 35% chokolade fåes i pakninger af 200 g.

Moderne frugteddike som kan bruges i saftevand og frugtdesserter. Hele serien af frugteddiker fra Claus Meyer er ligeledes fortrinlige i dressinger af enhver art og de kommer særligt til deres ret i saucer, supper og wokretter, hvor de tilfører friskhed, aroma og struktur.

Tænk på frugteddike som et delikat krydderi...

Indeholder 250 ml