Industrias Licoreras de Guatemala er en af de største producenter af rom overhovedet. Deres rom er kendt og elsket over hele verden og er repræsenteret igennem nogle af markedets største rommærker. Rommen fra Guatemala er af den lette type, som desuden er tilsat sukker efter destillering og lagring. Dette er midlertidigt ikke tilfældet med denne aftapning. Har du nogensinde smagt rom fra Guatemala, som ikke har indeholdt sukker? Dette er et spændende glas rom som i alt har lagret seks år - afsluttet 12 måneder på sauternes fade.

Alfred’s Trail har fundet denne rom fra Belize som på daværende tidspunkt havde tilbragt 6 år på fade. Modningen af rommen foregik hos producenten Travellers Liquors Limited i Belize. Efter rommen kom til Europa fik den yderligere 12 måneders lagring i amerikansk hvideg. Alt i alt har dette givet en rom med medium stor krop og eksotiske nuancer.

I næsen finder man både rosin, flødekaramel, egetræ samt krydderi og chokolade. Smagen er dyb og fyldig og er præget af karamel, krydret egetræ, appelsinskal og tobak. Eftersmagen er blød og afrundet med smøragtige tendenser. Derudover er det en meget lækker og frugtig rom.