Swipen voor 2 additionele foto's

Silver Seal, Jamaica Rum, Hampden 22 Years Old

Ville købe igen?
2.695,00 kr
Udsolgt
Information
Type
Rom
Alkohol
50,00
Flaskestørrelse
70 cl
Årgang
1993
Om produktet

Dette er en rom, som er destilleret på Jamaica, nærmere bestemt på Hampden Distillery. Jamaica er i dag den største producent af sukker i Caribien, og har leveret melasse til øens destillerier i mere end 400 år. Jamaicansk rom har altid være anset som den tungeste, stærkeste og mest komplekse romstil på markedet. Øen har tradition for at producere rom udelukkende på pot still kedler, selvom nogle af øens producenter er gået over til et lave en blanding af kolonne og pot still rom. Hampden Distillery holder dog fast i de gamle principper og holder sig udelukkende til de heavy-rum producerende pot stills. Kombineret med den traditionelle destilleringsmetode bruger de også det der kaldes ”dunder”, under gæringsprocessen. Dunder eller ”bærme” er den ikke-alkoholiske rest, som bliver tilbage i kedlen, når destilleringen er slut, og disse har en surhed, som kan hjælpe gæringen til mere smag. Bærme ’lagres’ i bærmegrave – dunder pits – og bruges i fremtidige gæringer for at tilføre en ekstra høj koncentration af syre. Ved at tilsætte sin nye gæring bærme, kan man få et højere antal forskellige estere, og dette giver mere smag til den færdige rom.

Hampden Distillery er et af de ældste destillerier på Jamaica. Faktisk blev plantagen etableret af to mænd der immigrerede fra Skotland til øen i 1753. Hampden har været kendt for at lave den allertungeste rom på Jamaica, og deres gæringsproces er en vigtig del heraf. De har altid brugt deres egen kultiverede gær, hvilket er med til at destilleriet kan producere den mest esterholdige rom på markedet. Dette er ikke en rom for masserne og måske var det derfor at destilleriet lukkede i 2002, men heldigvis er nye investorer gået ind i projektet om at genåbne destilleriet, og dette åbnede derfor igen i 2009.

Fremtoning:
Denne rom er noget af det tungeste rom man kan finde på rommarkedet. Næsen er domineret af overmodnet banan, læder, marcipan og græs. Det er en rom, hvor man kan bruge lang tid på at gå på opdagelse i dens indbydende duft. Rommen er tung på fusel olier, og i munden er den intens på overmodne frugt, bær, vanilje og egetræ. Det er en kraftig, fyldig, kompleks og spændende rom med en meget lang afslutning, som henvender sig til de mest garvede romdrikkere.

Der er kun flasket 290 flasker af denne rom, som kommer fra fad nummer 40. Rommen er endvidere destilleret i 1993 og tappet på flaske i 2015, hvilket giver en lagringstid på 22 år. Farven er mørkgylden, som er kendetegnet ved en rom, som har nogle år på bagen.

Andre populære

  1. Wray & Nephew Overproof Rum
    Wray & Nephew Overproof Rum

    Den legendariske hvide overproof rom fra Wray and Nephew, som blandt andet var en af de originale ingredienser i Mai Tai cocktailen.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    63,00%
    Før 265,00 kr Fra 225,00 kr
    Spar 40,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 265,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 225,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Plantation Jamaica Rum, Vintage 2005
    Plantation Jamaica Rum, Vintage 2005

    Denne Jamaica rum er destilleret i alambic kobber pot stills efter en lang fermentering, og er dermed en klassisk Jamaica rum med kraft og intensitet.

    Plantation Jamaica er lagret ca. 11 år på Jamaica i bourbon fade, og herefter 2 år på Cognac fade i Cognac.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    45,20%
    Før 469,00 kr Fra 418,00 kr
    Spar 51,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 469,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 418,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Plantation Rum, Jamaica Gyana 1991
    Plantation Rum, Jamaica Gyana 1991

    Single cask rom fra Plantation. Der er tappet ialt 150 flasker af denne unikke rom. Udelukkende til det danske marked.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    43,00%
    Før 1.285,00 kr Fra 1.192,00 kr
    Spar 93,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 1.285,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 1.192,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Smith & Cross Traditional Jamaica Rum 57% 70 cl.
    Smith & Cross Traditional Jamaica Rum 57% 70 cl.

    Smith & Cross er en vaske ægte, fuldblods Jamaica rom. Destilleret i potstill og tappet ved 57% Alkohol, er rommen høj aromatisk med et højt ester indhold. Smith & Cross har sendt chok bølger igennem de største cocktail metropoler i verden, men kan også sagtens nydes rent hvis man er til tung og kraftig Jamaica rom.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    57,00%
    Før 235,00 kr Fra 215,00 kr
    Spar 20,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 235,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 215,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud