Great dane 10 års rom er destilleret på melasse på Foursquare destilleriet på Barbados. Rommen er herefter lagret i 8 år på ex. bourbon fade hvorefter fadene har taget turen til Danmark hvor de er blev omstukket og lagret i yderligere 2 år på ex. Oloroso sherry fade. Great dane 10 års er tappet ved 44,8% alkohol og er smagt til med en tilpas lille mængde muscavado sukker. Great Dane 10 års har en indbydende aroma profil hvor rosin, farin, og vanilje er nogle af de elementer som træder tydeligt frem.

Skotlander White har en meget fin og fløjlsblød smag af kirsebær, lakrids og blomster. En meget smagfuld og kompleks rom.
Rommen er destilleret på pot still hvor der er anvendt melasse fra Brasilien og vand fra egen vandboring i Nordjylland. Skotlander White kan bruges i cocktails og er også særdeles velegnet til at drikke rent.

Skotlander White har vundet Guld og er kåret til Best In Class på Miami Rum Festival 2015.

Skotlander Rum IV Lakrids er en blød og rund spiced rom, der har lagret på udvalgte lakridsrødder. Det giver en velafbalanceret Rom med et strejf af lakridsrod.
Efter lagringen, tilsættes rommen en smule sukkerørs melasse, for at afrunde smagen og give den en lidt sødere finish.

Skotlander Cask Rum er sød, mørk og fed med noter af karamel og lakrids. Rommen har lagret på 40 liters sherryfade, dette er med til at give en koncentreret smag, farve og ikke mindst sødme til rommen. Skotlander Cask rum er til sidst sødet en anelse med samme melasse som er anvendt til at destillere rommen på.
Rommen er destilleret på en base af Sydamerikansk melasse samt vand fra egen boring i Nordjylland. Grundet det kølige danske klima, fermenterer rommen i op til 10 gange så lang tid som traditionelle rom fra varmenere himmelstrøg, hvilket giver mere kompleksitet og flere lag af smagsnuancer.

Skotlander RUM I er den første Skotlander aftapning. Den blev lanceret i april 2014. Skotlander RUM I er fremstillet på noget af verdens bedste rørsukkermelasse, langsomt destilleret og derefter fortyndet med vand fra Skotlanders egen kilde i Nordjylland.
Rommen er ikke tilsat sukker, ligesom den heller ikke er lagret eller farvet. Derfor er der tale om en helt "rå" og autentisk rom.
En meget blød rom, der trods sin råhed, giver en unik mulighed for at smage hvordan håndestilleret rom i verdensklasse skal smage.
Rommen kan anvendes som avec eller i cocktails. På trods af at indholdet hverken er tilsat sukker eller er lagret, er der en fin balance mellem sødme og alkohol.