Cont'ugo fremstilles af 100% af de bedste Merlot druer, udvalgt fra
ejemdommens i alt 40 ha med denne druesort. Druerne høstes i hånden og sorteres ved ankomsten til kældrene. Gæringen foregår på ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den unge vin lagres på fad, hvoraf 30% er nye fade. Efter 8 måneder blendes vinen, og lagrer så i yderligere 4 måneder fulgt af 6 måneder på flaske, inden den er klar til frigivelse.Cont'ugo er dybrød og duften er intens med noter af blommer, kirsebær og hindbær. Der er ligeledes mindelser om vilde bær og krydderier. Smagen er fyldig, kompleks og usædvanligt rig. Eftersmagen er pakket med frugt. Server vinen til retter med f.eks. and, vildt eller okse.