Vie di Romans, Chardonnay Vie di Romans 2021

339.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Vie di Romans, Chardonnay Vie di Romans 2021

Vie di Romans, Chardonnay Vie di Romans 2021

Serveringsforslag

Fed fisk
Lys fisk
Fjerkræ
Vegetarretter
Mild ost

Vores vurdering

Gyldengul. Varietaltro aromatisk profil med intensitet og flot sammensathed. Stor dybde i duft og smag og rig i afslutningen.

Om produktet

Chardonnay Vie di Romans er en barriquelagret enkeltmarksvin, som fremstilles af druer fra planter, der i 2014 var 21 år gamle i gennemsnit. Som med alle vine herfra forsøger Gianfranco Gallo at udtrykke dyrkningsstedets unikke karakter, og her nænsomt afstemme vinen med eg, der giver den en mere rund og cremet karakter. 

Det er en Chardonnay med krop og smagsfylde og altid med en meget fin syrespændstighed, idet vinen ikke gennemgår den malolaktiske gæring, der ellers forvandler den mere skarpe æblesyre til den lidt rundere mælkesyre. Det har også betydning for vinens lagringspotentiale og normalt er den fremragende i en alder af 4-6 år fra høsten.

Anbefalinger

Gule vine

Cremet & rank
Vine med en cremet mundfølelse og frisk bagvedliggende syre. Et aromabillede, der domineres af modne gyldne frugter og indslag fra fadlagring. Ofte vine i den høje kvalitetsklasse. Vinene serveres til cremede retter med fisk eller fjerkræ. Gule vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Gule æbler, ananas, mango, modne ferskner, citronskal, æblekage, appelsiner, smør, yoghurt, nødder, brioche og vanilje.
Vinområder Bourgogne, Champagne, Oregon, New Zealand, Sydafrika, Washington og Norditalien.
Druer & typer Chardonnay (fadlagret), Albariño, Pinot gris og Chenin blanc (Sydafrika).