Civitas Spumante Ancestra 2018

Fra 131,00 kr
Spar 18,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 149,00 kr
  • Pris pr. stk. v/6 stk.: 131,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Mousserende vin
Land
Italien
Område
Abruzzo
Årgang
2018
Dyrkning
Biodynamisk
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
12,50
Serveringsforslag
Apéritif Fisk - lys Pastaretter Risotto Skaldyr
Om produktet

Med denne Spumante Ancestrale Pecorino, forsøger man hos Cantina Orsogna at gå tilbage til den tid, hvor man i Abruzzo lavede mousserende vine uden tilsætning af svovl, gær eller sukkerlikør. Druerne hentes i vingårdens biodynamiskdyrkede, højtbeliggende vinmarker (450-500 m.o.h.), hvor forholdsvis kølige vækstbetingelser giver et længere modningsforløb, som betyder meget aromatiske og sprøde vine.

Vinen bliver naturligt mousserende i flasken, hvor alt sukkeret omdannes til alkohol hvoraf betegnelsen Brut Nature. Vinen bliver efterfølgende hverken degorgeret eller tilsat sukkerlikør, og beholder således druens naturlige, frugtagtige og aromatiske nuancer, men også et naturligt bundfald, som tilfører vinen endnu mere karakter. Man kan enten rejse flasken nogle timer inden servering, så bundfaldet falder i bunden, eller vende flasken upside down, hvis man ønsker at nyde de særlige vilde toner, man finder i bundfaldet.

Spumante Pecorino har meget livligt skum ved serveringen og efterfølgende små, vedvarende bobler. Flot gylden farve med grønligt skær. Duften er meget klassisk Pecorino, tør og mineralsk med typiske gærtoner, som passer utrolig godt med toner af citrusfrugter (bl.a. grape), vilde blomster, men også mere cremede toner af mango og passionsfrugt. Smagen er utrolig sprød, kompleks og struktureret. Perfekt som aperitif men også velegnet til pastaretter eller risottoer, eller til skaldyr og fisk.

Andre populære

  1. Keine Hexerei, Riesling Trocken 2018
    Keine Hexerei, Riesling Trocken 2018
    Før 119,00 kr 74,49 kr
    Spar 44,51
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Chateau de Citeaux, Meursault Les Grands Charrons 2018
    Chateau de Citeaux, Meursault Les Grands Charrons 2018
    Før 399,00 kr 279,00 kr
    Spar 120,00
    (tilbuddet gælder t.o.m 06-07-2020)
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Louis Roederer Brut Nature 2009
    Louis Roederer Brut Nature 2009
    Før 895,00 kr 649,00 kr
    Spar 246,00
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Domaine Gerard Millet, Sancerre Blanc 2019
    Domaine Gerard Millet, Sancerre Blanc 2019
    Fra 172,00 kr
    Spar 27,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 199,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 172,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud