Swipen voor 2 additionele foto's

Ca'del Baio, Moscato d'Asti

Ville købe igen?
Fra 111,00 kr
Spar 18,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 129,00 kr
  • Pris pr. stk. v/6 stk.: 111,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Information
Alkohol
5,00
Type
Mousserende vin
Land
Italien
Om produktet

Hos Ca´ del Baio høster man Moscato druen allerede midt i september for at beholde så meget frugtkarakter, friskhed og sprødhed som muligt i mosten. Derefter bliver druerne mast skånsomt og mosten derefter filtreret. Som for alle Moscato d´Asti og i modsætning til en Champagne, som gæres ad to omgange den første på tank og den anden på flaske, bliver vinen gæret ad én omgang på tank. Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, hvor gærkulturen bliver tilsat og varer ca. 2 måneder. Gæringen bliver ganske enkelt stoppet, når vinen når en alkoholprocent på 5-6%, og vinen er derfor mere perlende end mousserende. Derfor anvender man almindelig korkprop til Moscato d´Asti. For at bevare vinens friskhed bliver den først aftappet løbende og umiddelbart før afskibning.

Moscato d´Asti fra Ca´ del Baio har en nærmest perfekt balance mellem sødme og friskhed. Den har Moscato druens sarte og eksotiske frugtkarakter men virker ikke overvældende. Det er en meget charmerende og delikat mousserende vin, som vil egne sig fint til en velkomstdrink, til en dessert eller til et lille glas i utide. Som alle Moscato d´Asti bør den drikkes ung.

Serveres afkølet men ikke iskold.

Italien

Andre populære

  1. Pio Cesare, Moscato d'Asti 2017
    Pio Cesare, Moscato d'Asti 2017

    Den mousserenede vin har en lys gylden farve med en flot bouquet af honning, pærer og søde appelsiner. På tungen er vinen frisk og meget elegant takket være de fine små bobler. Begrænset produktion af denne særdeles seriøse Moscato d'Asti. Et oplagt valg til velkomstdrink eller i selskab med is og frugt. De 5 % alkohol gør også vinen til et godt bekendtskab en varm sommerdag på terrassen. Bør drikkes indenfor 3-4 år fra høståret.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    5,00%
    Serveringsforslag
    Før 165,00 kr 141,67 kr
    Spar 23,33
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Fiocco di Vite, Moscato d'Asti DOCG
    Fiocco di Vite, Moscato d'Asti DOCG

    Umiddelbart virker Moscato d’Asti som en let sorgløs vin, man som vindrikker kan nyde i de varme sommermåneder uden større tanke på kvalitet, terroir eller pris. Dette på trods af, at druerne dyrkes efter et meget veldefineret regelsæt, hvor druedyrkernes arbejde er strengere reguleret, end det er gældende for f.eks. druedyrkerne i Champagne. 
    Druerne til Moscato d’Asti dyrkes typisk på den øverste eller dele af skråningerne, hvor klimaet er for koldt til at modne Nebbiolo og Barbera. Det køligere klima kommer Moscatodruen til gavn, da dens modningsperiode hermed forlænges med større kompleksitet og bedre syrebalance til følge. 
    Endvidere skal druerne komme fra skråninger, som har en hældning på mellem 30 og 50%, hvilket betyder, at det stort set er umuligt at høste dem med en maskine, da terrænet er for stejlt. 
    Der må maksimalt høstes 70 hl pr. ha (mod 84– 87 hl i Champagnedistriktet),og druerne skal komme fra kommunerne Alessandria, Cuerne eller Asti i Piemonte. 
    Vinen skal vinificeres i distriktet, men den drikkes hovedsagligt udenfor Italien, da 85% af produktionen eksporteres. Dette kan vi glæde os over, da Asti Spumante er et fantastisk og ofte yderst undervurderet alternativ til den søde Champagne.
    Langt den overvejende del af Moscato d’Asti vinificeres og sælges af 18 store firmaer. Ficco di Vite Moscato d’Asti er ingen undtagelse, da den kommer fra firmaet Torso, som høster fra i alt 612 ha,  hvoraf størstedelen af vinmarkerne er lejede.  

    Vinifikation
    Laves delvist via Cuvée Close, hvor mosten gæres op til 4%, hvorefter gæringen stoppes via afkøling og filtrering (vinen opbevares ofte på dette stadium, til at den er solgt). Vinen kommer derefter på et lukket system, hvor den tilsættes sukker og gær og gærer op til 5,5 % for så igen at blive afkølet, filteret og aftappet.
    Ville købe igen?
    Alkohol
    5,50%
    Serveringsforslag
    Fra 78,00 kr
    Spar 7,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 85,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 78,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. La Spinetta, Moscato d'Asti, Quaglia 2018
    La Spinetta, Moscato d'Asti, Quaglia 2018

    La Spinetta er kendt i hele verden for sine fremragende røde vine fra Piemonte, men tilbage i 1970'erne var Moscato d'Asti faktisk hovedproduktet for La Spinetta.
    Denne enkeltmarks Moscato d'Asti kommer fra marken Bricco Quaglia og lagres 2 måneder på flaske.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    4,50%
    Serveringsforslag
    Fra 118,00 kr
    Spar 11,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 129,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 118,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Luca Bosio, Moscato d'Asti
    Luca Bosio, Moscato d'Asti

    Luca Bosios signatur! Der det hele startede, nemlig i Asti med produktionen af moscato d’Asti. Den ultimative go-to dessertvin der afslutter enhver middag elegant og friskt. Den lave alkohol gør den særligt velegnet til desserter med is eller som velkomst til et frokostselskab. Vinen viser de klassiske noter af mandarin, blomster og jordbær - ingen kan fornægte at det smager så fuglene synger. Vinen er pakket ind i en delikat og typisk cremet mousse, som bidrager med friskhed og lethed.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    5,50%
    Serveringsforslag
    Før 95,00 kr 75,00 kr
    Spar 20,00
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud