Domaine Josmeyer, Pinot Blanc 2015

115,00 kr
Udsolgt
Information
Alkohol
12,00
Type
Hvidvin
Land
Frankrig
Område
Alsace
Flaskestørrelse
75 cl
Dyrkning
Biodynamiske Druer
Årgang
2015
Proptype
Kork
Druer
Pinot Blanc 100%
Om produktet

Vin fra Certificerede Biodynamisk dyrkede druer

Tom Stevenson, der er den ledende autoritet, når det gælder vinene fra Alsace, anser Josmeyer for at være områdets bedste producent! Alle Domainets vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer. Christophe Ehrhart, der passer de 28 hektar vinmarker, påbegyndte konverteringen til biodynamisk drift i 1996, og det har givet vinene et fantastisk kvalitetsløft. ”Vi kan ganske enkelt smage forskellen i druerne”, siger Christophe.

 

Naturen gør arbejdet

Også i kælderen er alt så naturligt som muligt. Hos Josmeyer bryder man sig ikke om ordet "vinmager”. Det er naturen og ikke os, der laver vinen. Vi guider naturen lidt og det starter i vinmarkerne. Er druerne perfekte er der ingen problemer i kælderen. Josmeyer forsømmer imidlertid ikke den tekniske side af sagen. Tværtimod. De for hvidvinsproduktion så vigtige presser er de mest avancerede i Alsace i dag. Mostkvaliteten er alfa og omega! Vinene både gæres og lagres i mere end 100 år gamle fade.

 

Den klassiske, tørre og madegnede Alsace stil

Chaptalisering, tilsætning af syre eller enzymer indgår ikke i Josmeyers metoder, ligesom huset heller ikke følger ”moden” med at lade restsødme og alkohol give vinene ”kunstig” volumen. Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og friskheden i druerne. Det giver utroligt holdbare, klassiske og generelt tørre Alsace vine, der kan udvikle sig på flaske. Søger du den klassiske, tørre Alsace stil er Josmeyer i dag en af de allerbedste.

 

Seriøs Pinot Blanc

Josmeyer er seriøs når det gælder Alsace Pinot Blanc, og anvender primært druer fra det fine Herrenweg område mellem Wintzenheim og Turckheim. Seriøsiteten kan smages når man får Pinot Blanc fra Josmeyer i glasset. Her er al den lækre og imødekommende og ligefremme frugt og fylde Pinot Blanc druen er kendt og værdsat for. Den er perfekt i en ung alder, men en Josmeyer Pinot Blanc holder nemt i op mod 5 år.

Pinot Blanc er måske den mest alsidige af alle Alsace vine. Den er perfekt til stort set enhver medium kraftig fiskeret, lyst kød, charcuteri eller som "gennemgående" vin til frokosten. Fylden og det lave syreindhold gør den også idéel til et godt glas i utide eller som aperitif.

Frankrig

Andre populære

  1. Veuve Clicquot Brut 37,5 cl.
    Veuve Clicquot Brut 37,5 cl.
    Alkohol
    12,00%
    Serveringsforslag
    Før 235,00 kr 230,55 kr
    Spar 4,45
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Tenuta dell' Ornellaia, Le Serre Nuove Ornellaia 2016
    Tenuta dell' Ornellaia, Le Serre Nuove Ornellaia 2016
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    Fra 400,00 kr
    Spar 50,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 450,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 400,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Castello di Meleto, Riserva Chianti Classico 2011
    Castello di Meleto, Riserva Chianti Classico 2011
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    Før 199,00 kr 109,57 kr
    Spar 89,43
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Gianni Gagliardo, Barolo 2014
    Gianni Gagliardo, Barolo 2014
    Alkohol
    13,51%
    Serveringsforslag
    Før 399,00 kr 225,33 kr
    Spar 173,67
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud