Domaine Josmeyer, Riesling Le Kottabe 2016

Ville købe igen?
Før 189,00 kr Fra 170,00 kr
Spar 19,00 kr
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 189,00 kr
  • Pris pr. stk. v/3 stk.: 170,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Hvidvin
Land
Frankrig
Alkohol
11,50
Proptype
Kork
Flaskestørrelse
75 cl
Område
Alsace
År
2016
Serveringsforslag
Apéritif Fisk - fede Fisk - lys Skaldyr
Om produktet

Vin fra Certificerede Biodynamisk dyrkede druer

Tom Stevenson, der er den ledende autoritet, når det gælder vinene fra Alsace, anser Josmeyer for at være områdets bedste producent! Alle Domainets vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer. Christophe Ehrhart, der passer de 28 hektar vinmarker, påbegyndte konverteringen til biodynamisk drift i 1996, og det har givet vinene et fantastisk kvalitetsløft. ”Vi kan ganske enkelt smage forskellen i druerne”, siger Christophe.


Naturen gør arbejdet

Også i kælderen er alt så naturligt som muligt. Hos Josmeyer bryder man sig ikke om ordet "vinmager”. Det er naturen og ikke os, der laver vinen. Vi guider naturen lidt og det starter i vinmarkerne. Er druerne perfekte er der ingen problemer i kælderen. Josmeyer forsømmer imidlertid ikke den tekniske side af sagen. Tværtimod. De for hvidvinsproduktion så vigtige presser er de mest avancerede i Alsace i dag. Mostkvaliteten er alfa og omega! Vinene både gæres og lagres i mere end 100 år gamle fade.


Den klassiske, tørre og madegnede Alsace stil

Chaptalisering, tilsætning af syre eller enzymer indgår ikke i Josmeyers metoder, ligesom huset heller ikke følger ”moden” med at lade restsødme og alkohol give vinene ”kunstig” volumen. Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og friskheden i druerne. Det giver utroligt holdbare, klassiske og generelt tørre Alsace vine, der kan udvikle sig på flaske. Søger du den klassiske, tørre Alsace stil er Josmeyer i dag en af de allerbedste.


Riesling "Le Kottabe"

Le Kottabe er Josmeyers bud på en klassisk, slank rank og stilren Riesling uden kunstigt "hvalpefedt eller camouflage" i form af sukker. Den er tør og krystalklar i smag. Druerne komme overvejende fra Herrenweg området. Josmeyer gærer vinen i de traditionelle Foudres, ligesom også den unge vin får lov til at hente kraft næring i fadene på "le Lie". En klassisk Riesling, med blomstrende frugt og mineralitet. Perfekt som aperitif, til skaldyr hvad enten der er tale om rejer, jomfruhummer eller muslinger. Ellers er de bedste lyse fiskeretter med f.eks. rødtunge, havkat, rødfisk, slethvar eller lignende, de oplagte valg. Prøv i øvrigt også at eksperimentere med Riesling til f.eks. en gedeost.


 

Frankrig

Andre populære

  1. Kuentz-Bas, Riesling Tradition 2016 Øko.
    Kuentz-Bas, Riesling Tradition 2016 Øko.

    Hvor Gewürztraminer vel er den mest særprægede vin fra Alsace, anses Riesling af mange for at være kongen af de producerede druer i distriktet. Riesling-druen giver race og karakter, og på grund af sit tanninindhold har den en længere levetid end f.eks. Pinot Blanc og Muscat. I modsætning til en tysk Riesling, som ofte vil være til den søde side, er en Riesling fra Alsace altid tør, bortset fra når den laves som Vendanges Tardives (senthøstede druer), hvor den så må betragtes som en dessertvin.

    Riesling Tradition er meget aromatisk og ren med god elegance og fylde og samtidig en god struktur med Rieslings charmerende tørhed.

     
    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Før 159,00 kr 119,00 kr
    Spar 40,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Leon Beyer, Riesling 37,5 cl 2016
    Leon Beyer, Riesling 37,5 cl 2016
    Léon Beyer efterstræber den mere tørre stil i sine vine, og derfor lader han sine vine gære indtil de har et restsukkerindhold på 0. Dette gør at vinene er mere stringente og mineralske i stilen.
     
     
    Ville købe igen?
    Druetype
    Riesling 
    Alkohol
    13,00%
    Før 85,00 kr 75,00 kr
    Spar 10,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Rolly Gassmann, Pinot Blanc 2017
    Rolly Gassmann, Pinot Blanc 2017

    Rolly-Gassmann er en anerkendt vinproducent i Alsace med rødder så langt tilbage som 1676. Denne rene version af Pinot Blanc, naturligt gæret, er en meget aromatisk vin med kompakte aromaer i både duft og smag af modne citrus frugter og mineraler. Dens elegante væsen afsluttes af et friskt bid som får mundvandet igang.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Blanc 100%
    Alkohol
    12,51%
    Serveringsforslag
    100,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Rolly Gassmann, Pinot Gris 2016
    Rolly Gassmann, Pinot Gris 2016

    Gassmanns Pinot Gris er en oplevelse. Dens let gyldne farve er indbydende og ligeledes bouqueten der indeholder blomster, en anelse kanel og friske krydderier. I smagen finder man stor intensitet og noter af modne pærer, abrikoser og appelsin. Et attraktivt glas vin med god personlighed.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Gris 100%
    Alkohol
    12,51%
    Serveringsforslag
    165,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud