Swipen voor 2 additionele foto's

Lustau, Old East India Solera 50 cl.

Ville købe igen?
Før 125,00 kr 106,47 kr
Spar 18,53
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Sherry
Alkohol
20,00
Land
Spanien
Område
Jerez
Flaskestørrelse
1/2 ltr.
Dyrkning
Traditionel
Proptype
Kork
Druer
Palomino Fino 90% Pedro Ximenez 10%
Serveringsforslag
Apéritif Desserter - svagt søde Lagrede oste
Om produktet

Der findes mange andre gode sherryhuse, og der er både større og mere sælgende sherryhuse. Men - som konkurrenterne også siger - det er Lustaus kvalitet, alle søger at lave!
Firmaet, der er grundlagt i 1896, blev i 1990 opkøbt af vinfirmaet Luis Caballero SA, der både medbragte en stor pose penge og optimalt beliggende marker for produktion af topsherry.
Husets største investering er uden tvivl købet af Bodega Los Arcos i 2002. Los Arcos består reelt af seks små separate bodegaer, så man kan lagre de enkelte produkttyper, ikke alene hver for sig, men også i rimelige mængder. Det er vigtigt at opbevare de enkelte produkter separat, da det bl.a. er bakterier i luften, der giver hver enkelt sherry sin individuelle stil.

Druerne afstilkes og presses, hvorefter syreindholdet justeres med vinsyre. Mosten udgæres i store ståltanke og opjusteres med druesprit til hedvinsstyrke (15-15,5%). Vinen lægges på store fade, som ikke fyldes helt, hvorved den hele tiden i er kontakt med luft. Normalt ville vinen blive omdannet til eddikesyre, men under disse specielle forhold dannes en beskyttende hinde af skum, kaldet flor. Efter denne behandling indgår sherryen ofte som en del af et solerasystem: Man tager 1/6 af en 6 år gammel vin og blander op i en 1 år gammel vin. Derefter går der tilsvarende 1/6 af en 5 år gammel vin ind og supplerer det 6 år gamle fad og så fremdeles med en 4-årig, 3-årig og 2-årig. Dette bevirker, at de unge vine hurtigere tager karakter af en gammel vin.

Lustau har de senere år vundet mange priser for sin kvalitet, ikke mindst titlen som "Best Spanish Bodega". Mange af priserne er gået til Lustaus egne vine, men en del er også gået til huset berømte almacenista-sherry'er.
Små, individuelle vinavlere sælger deres, ofte meget nuancerige, vin til Lustau. Hvor alle andre sherry-huse blander almacenistaernes vin i husets egne, er Lustau det eneste hus, som lader almacenista-vinene aftappe hver for sig.

Uanset hvilken Lustau-sherry, man vælger som første bekendtskab, er man ikke i et øjeblik i tvivl om, hvorfor Lustau er områdets ledestjerne og "trendsætter" i resten af verden!

Spanien

Andre populære

  1. Lustau, Almacenista Amontillado Sherry
    Lustau, Almacenista Amontillado Sherry

    Dyb mørk farve. Intens duft af nødder og figner, der følges op af en elegant, kraftig, fyldig og tør smag.

    Serveringsforslag:
    Apéritif – Indledningen på en god middag
    Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
    Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
    Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc

    Ville købe igen?
    Alkohol
    18,50%
    Serveringsforslag
    Før 199,00 kr 156,41 kr
    Spar 42,59
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Lustau, Rare Amontillado Escuadrilla
    Lustau, Rare Amontillado Escuadrilla

    Klar strågylden farve. Duften har nuancer af sprøde æbler og mokka tilsat et strejf af figen. Smagen er middelkraftig, lækker frugtig med toner af nødder og frugt. Amontillado betegnes ofte som den gyldne middelvej, da den kombinerer Oloroso'ens fylde med Fino'ens friskhed.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    18,50%
    Serveringsforslag
    Før 195,00 kr 154,83 kr
    Spar 40,17
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Lustau Manzanilla Papirusa
    Lustau Manzanilla Papirusa

    Supertør, frisk, let og meget nuanceret specialitet. Karakterisk sherrysmag og -duft tilsat et strejf af salt.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    15,00%
    Serveringsforslag
    Før 135,00 kr Fra 124,00 kr
    Spar 11,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 135,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 124,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Lustau, Almacenista Oloroso Sherry
    Lustau, Almacenista Oloroso Sherry

    Rosin og frugtsmagende med røgede undertoner, meget tør, fylder hele munden. Ekstrem righoldig og koncentreret. Virkelig markant Sherry, der viser hvor langt gamle Oloroso'er kan nå!

    Serveringsforslag:
    Apéritif – Indledningen på en god middag
    Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
    Frugt og nødder

    Ville købe igen?
    Alkohol
    20,00%
    Serveringsforslag
    230,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud