Bodegas Habla, Solum 2016

100,00 kr
Udsolgt
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Land
Spanien
Område
Extremadura
Årgang
2016
Dyrkning
Traditionel
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Alkohol %
14,00
Proptype
Kork
Druer
Cabernet Sauvignon 30% Syrah 50% Tempranillo 20%
Serveringsforslag
Krydrede retter Mørkt kød Oste - kraftige
Om produktet

Perfektionisme er inspirationen for Spaniens nye kultvinhus nr. 1.
Inspireret af og navngivet efter historien om Michelangelo, der formede en så perfekt skulptur af Moses, at han i begejstring kastede sin stenhammer lang væk og udbrød: "Tal!!!".
Direkte oversat til spansk: Habla.
Oversat til nutiden kan man kalde Hablas mesterværker af vine og tankerne bag dem for moderne vins svar på, hvorfor de bedste dieselbiler i dag er udstyret med 6 gear.
Det er næste generation! Fremtiden leveret i nutiden.
Hvis man i alt, hvad man foretager sig i processen, kun yder perfektion - hvordan kan outputtet da blive andet end perfekt?

Som illustration af, hvor seriøst man går til værks på Habla, kan vi da lige nævne, at huset valgte at hælde de første to års vinproduktion i vasken, fordi man ikke mente, at kvaliteten levede op til den standard, man stræbte efter...

Et besøg på Habla bekræftede yderligere den kompromisløse holdning - intet er overladt til tilfældighederne!
De i alt 200 ha vinmarker er opdelt i ikke mindre end 64 små parceller, hvoraf hver parcel i gennemsnit leverer druer til 468 flasker.
De enkelte parceller dyrkes naturligvis separat, alt efter deres individuelle messoklima som overvåges nøje, dels af de 40 fastansatte markarbejdere, dels via en satelit.

At druerne til Solum kommer fra samme vinmark som druerne til Habla, er måske ikke så mærkeligt, når man tager i betragtning, at vinmarken dækker hele 200 ha.

Solum høstes typisk fra yngre vinstokke (50% maskinhøst, 50% håndhøst)og lagrer på brugte egetræsfade.
Visionerne for Solum er dog de samme som for Habla, og man skal derfor betragte vinen som en slags andenvin på samme måde, som det er tilfældet med bl.a. mange af første og anden cru'erne i Bordeaux, der også producerer andenvine af aldeles glimrende kvalitet!

Spanien

Andre populære

  1. Kusmi Tea - Sct. Petersbourg 125 gr.
    Kusmi Tea - Sct. Petersbourg 125 gr.
    115,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Bodegas Resalte, Balsion Crianza 2013
    Bodegas Resalte, Balsion Crianza 2013
    149,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Vinpakke - Grill vine Pakken
    Vinpakke - Grill vine Pakken
    Før 896,00 kr 560,00 kr
    Spar 336,00
    Levering 2-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 2-4 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Santa Cristina, Antinori, Fattoria Le Maestrelle 2015
    Santa Cristina, Antinori, Fattoria Le Maestrelle 2015
    109,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud