Ca'del Baio, Barbaresco Marcarini 2013

Fra 274,00 kr
Spar 45,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 319,00 kr
  • Pris pr. stk. v/2 stk.: 274,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 3-4 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Land
Italien
Område
Piemonte
Underområde
Barbaresco
Årgang
2013
Dyrkning
Traditionel
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
13,00
Proptype
Kork
Druer
Nebbiolo 100%
Serveringsforslag
Mørkt kød Oste - kraftige Vildt
Om produktet

Barbaresco Marcarini fra Ca´ del Baio er klassisk lavet på 100% Nebbiolo druer, som kommer fra marken af samme navn nær landsbyen Treiso. I flere år havde familien Grasso dyrket en 3 ha’s parcel for en ven og i 1998 blev man enige om at genbeplante en del af parcellen med bedre Nebbiolo-kloner. I 2001 købte man parcellen og i 2004 kunne man høste de første druer til Ca´ del Baios nyeste Barbaresco. Vinen vil derfor vinde i struktur og fylde efterhånden som vinstokkene bliver ældre. Ser man på kvaliteten af de to første årgange 2004 og 2005, lover det allerede ganske godt for fremtiden.

Gæringen varer i ca. 15 dage i temperaturregulerede tanke med en forudgående skindmacerering. Derefter bliver vinen modnet i 24 måneder på 90% store fade af 20-30 hl. fra Slovenien, samt 10% barriques af 225 l. fra Frankrig. Det er ikke utænkeligt, at man efterhånden som vinstokkene bliver ældre, vil bruge flere barriques til modningen.

Barbaresco Marcarini er på trods af vinstokkenes unge alder Ca´ del Baios mest komplekse Barbaresco. I farven har rødvinen et flot og dyb rubinrødt skær. I duften finder man dybe, modne aromaer af røde bær, kirsebær, blommer og en smule hindbær. Disse toner går igen i smagen og blander sig med nuancer af peber. Træet er meget godt integreret i vinen og giver en meget diskret nuance af vanille. Generelt er det en meget kompleks og koncentreret rødvin, med blød tannin til sidst.

Barbaresco Marcarini fra Ca´ del Baio vil egne sig fint til grillet eller stegt rødt kød, lam, kalv, okse eller vildt, men vil også passe fint til retter med and, duer eller sammenkogte, mørke kyllingeretter. Serveres i store glas.

Italien

Andre populære

  1. Ca'del Baio, Barbaresco Asili 2016
    Ca'del Baio, Barbaresco Asili 2016
    Fra 320,00 kr
    Spar 39,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 359,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 320,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Ca'del Baio, Barbera d'Alba, Paolina 2018
    Ca'del Baio, Barbera d'Alba, Paolina 2018
    Fra 117,00 kr
    Spar 12,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 129,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 117,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
  3. Ca'del Baio, Barbaresco Autinbej 2017
    Ca'del Baio, Barbaresco Autinbej 2017
    Fra 245,00 kr
    Spar 24,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 269,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 245,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Ca'del Baio, Moscato d'Asti
    Ca'del Baio, Moscato d'Asti
    Fra 112,00 kr
    Spar 17,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 129,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 112,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud