Swipen voor 3 additionele foto's

Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2013

Ville købe igen?
350,00 kr
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Alkohol
13,51
Proptype
Kork
Dyrkning
Traditionel
Flaskestørrelse
75 cl
Område
South Australia
Lagring
4;15 år fra høstår
År
2013
Sub Area
McLaren Vale
Serveringsforslag
Lyst kød Mørkt kød Oste - kraftige
Druetype
Syrah 100%
Om produktet

Domaine Clarendon er en af Clarendon Hills' højstbeliggende vinmarker, lige ved bredden af Onkaparinga River George med udsigt over Gulf St. Vincent.

Duften har toner af mørke bær, mineraler, oliventapanade, lakrids og peber. Smagen er tæt med en stor fylde, høj tannin, medium+ syre og en meget kompleks eftersmag, hvor syren og tanninen balancerer den intense frugt.

Mosten gennemgår en form for semi carbonmaceration, hvor druerne først gæres ud i hele klaser, inden grøden af vin og drueskaller presses og den rene - delvist udgærede - juice returneres til 50% nye franske egetræsfade for afslutte den sidste del af gæringen. Dette medfører, at vinen får en mere ligefrem frugt og færre bitre tanniner. Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder, mens den malolaktiske gennemføres. Afslutningsvist aftappes vinen uden klaring eller filtrering.