Swipen voor 2 additionele foto's

Dominio de Cair, Tierras de Cair 2011

Ville købe igen?
Fra 421,00 kr
Spar 78,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 499,00 kr
  • Pris pr. stk. v/2 stk.: 421,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Alkohol
14,01
Type
Rødvin
Land
Spanien
Område
Ribera del Duero
Flaskestørrelse
75 cl
Årgang
2011
Proptype
Kork
Druer
Tempranillo 100%
Serveringsforslag
Krydrede retter Mørkt kød Vildt
Om produktet

Tierras de CAIR er Dominio de Cairs flagskib og laves på 100% Tempranillo høstet fra vinstokke som er over 60 år gamle i La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado og Moradillo de Roa, i en højde af 800-900 m.o.h. med en undergrund af kalk, ler, sand og småsten. Høsten foregår manuelt (ca. 15 hl./ha.), og druerne transporteres til kælderen i små kasser for at undgå masning og oxydering. Ved ankomsten bliver klaserne og druerne håndsorteret på et sorteringsbånd.
Efter en total afstilkning bliver druerne skånsom mast og gæret på store træfade i et temperaturreguleret lokale. Efter presning bliver vinen flyttet til nye franske egetræfade, hvor den gennemgår en malolaktisk gæring og senere en modning i 24 måneder. Efter aftapningen bliver vinen yderligere modnet i 18 måneder i kælderen på Dominio de Cair.

Tierras de CAIR har en flot, mørk, dyb rubinrød farve med lilla kant. I duften finder man toner af cedertræ, engelsk lakrids, mørke bær, bitter chokolade og krydderier. Smagen er meget kompleks med et væld af frugt- og krydderinuancer (nellikke, muskatnød). Det er en vin, som udvikler sig flot i glasset, og som man derfor med fordel kan hælde på karaffel en time før servering. Den slutter i den bløde, frugtrige stil, men man kan fornemme en masse underliggende struktur og potentiale. Server den til kødretter med lam, okse eller vildt.

Spanien

Andre populære

  1. Vinpakke - Top 6 Ribera Del Duero
    Vinpakke - Top 6 Ribera Del Duero

    Vi har samlet vores 6 mest populære vine fra Ribera Del Duero i en smagekasse, så du selv kan gå på opdagelse og måske finde din spanske favorit.

    Ville købe igen?
    Før 1.131,00 kr 650,00 kr
    Spar 481,00
    Levering 2-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 2-4 hverdage
    Indhent tilbud