Planeta, Rose 2018

Før 129,00 kr 98,32 kr
Spar 30,68
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Alkohol
12,50
Type
Rosévin
Land
Italien
Område
Sicilien
Flaskestørrelse
75 cl
Årgang
2018
Proptype
Skruelåg
Druer
Syrah 100%
Serveringsforslag
Fisk - lys Lyst kød Skaldyr
Om produktet

Planetas Rosé blev lavet første gang i årgang 2007. Efter flere forsøg med forskellige druer for at opnå det bedste resultat for en rosévin, faldt valget på druen Syrah dyrket på vingården Dispensa i Menfi-området, hvor man generelt opnår vine med stor aroma og frugtkarakter. Umiddelbart efter plukningen bliver druerne mast og får lov til at ligge i 4-5 timer med deres skind for at få en sart, pink farve. Derefter bliver druerne skånsomt presset, og mosten for lov til at bundfælde natten over under kølige forhold. Dagen efter tilsætter man en ren gærkultur, og vinen gennemgår en alkoholisk gæring på temperaturregulerede (15 grader) rustfrie ståltanke i ca. 12 dage. Vinen aftappes i begyndelsen af februar efter høsten efter en let filtrering.

Planetas Rosé Syrah har en lys, pink, roséfarve. I duften er den meget aromatisk og frisk med nuancer af hindbær, grape og en smule violer. Smagen er tør, let og meget frugtrig med toner af røde bær. Det er en vin, som vil egne sig fint som aperitif, sammen med salater, forretter – f.eks. med skaldyr – men også til fisk i hvide saucer, kylling eller pasta- og risottoretter.

Italien