Domaine Remi Jobard, Bourgogne Chardonnay 2014

249,00 kr
Udsolgt
Serveringsforslag
Information
Type
Hvidvin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte de Beaune
Årgang
2014
Dyrkning
Økologisk
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
12,50
Proptype
Kork
Druer
Chardonnay 100%
Serveringsforslag
Fisk - fede Fjerkræ Lyst kød
Om produktet

Det er endeligt muligt at få lidt mere af den fremragende Bourgogne Blanc hos Rémi Jobard efter at han for nogle år siden erstattede en del af sine Aligoté-vinstokke med Chardonnay, og at han desuden anskaffede nye parceller i AOP Bourgogne. Som på resten af ejendommen er druerne til denne vin dyrket økologisk. Vinen vinfificeres efter samme opskrift som Rémis andre vine, d.v.s. med en skånsom presning, en gæring med druernes egne gærceller, først i udvendige ståltanke og derefter i kælderen. Dog er Bourgogne Blanc udelukkende modnet på store fade af 30 hl. (foudre) fra østrigske Stockinger.

Også i denne vin er det de aromatiske, sprøde og delikate toner som prioriteres. Den er ganske enkelt fremragende, med masser af fylde, velour, struktur og mineralitet. Man kunne sagtens forveksle den med en god Meursault. Som Bourgogne Blanc, i en klasse for sig. Server den til kraftige og eksotiske fiske- eller skaldyrsretter men også til fjerkræ eller kalv i hvid sauce. Vinen bør serveres i store glas, da den har godt af lidt iltning. Serveres afkølet men ikke iskold.

Frankrig

Andre populære

  1. Lupe Cholet, Gevrey-Chambertin, Clos Prieur 2015
    Lupe Cholet, Gevrey-Chambertin, Clos Prieur 2015
    Fra 605,00 kr
    Spar 94,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 699,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 605,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Joseph Drouhin, Chablis Vaudon 2018
    Joseph Drouhin, Chablis Vaudon 2018
    Fra 180,00 kr
    Spar 30,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 210,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 180,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Calera, Central Coast Pinot Noir 2017
    Calera, Central Coast Pinot Noir 2017
    Fra 249,00 kr
    Spar 40,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 289,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 249,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Duval-Leroy, Cuvée Anniversario 160 Ans, Blanc de Noirs
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud