Castello di Meleto, Chianti Classico, Gran Selezione "1256" 2010

Fra 428,00 kr
Spar 71,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 499,00 kr
  • Pris pr. stk. v/2 stk.: 428,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Land
Italien
Område
Toscana
Underområde
Chianti
Årgang
2010
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
14,50
Proptype
Kork
Druer
Cabernet Sauvignon 15% Sangiovese 80% Syrah 5%
Serveringsforslag
Mørkt kød Vildt
Om produktet

Meletos Chianti Classico 1256 er slottets superprestigevin, der fremstilles i små mængder i de bedste årgange. 1256 fremstilles af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Syrah, fra de bedste dele i slottes Casi, Moci, Poggiarso, San Piero og Meleto parceller. Vinstokkene nurses med nærmest ekstrem omhu, og druerne håndhøstes og klaserne lægges i små kasser, der kan stables og blot indeholder op til 10 kilo, så alle druer kommer intakte til kælderen. Druerne køles ved ankomsten ned til 8 grader og gennemgår en 24 timer lang koldmaceration, der sikrer, at alle aromastoffer trækkes ud. Herefter startes gæringen og slottet anvender "delestage", hvor de potentielt bitre kernerne fjernes fra druerne under gæringen. Efter gæringen macereres der yderligere på drueskindet, for at sikre farve, tannin og terroir aftrykket i vinen.

De unge vine fra Syrah og Cabernet druerne lagres herefter i nye franske fade, og vinen fra Sangiovese druerne i et år gamle fade. Fadlagringen varer mellem 14 og 18 måneder og vinen flaskelagres yderligere et år efter aftapningen. Resultatet er en Chianti Classico af nærmest ekstrem kvalitet. Farven er dybrød og funklende. Duften kompleks og nærmest svimlende dyb. Smagen, der på en gang er koncentreret, kompleks og med udsøgt race og klasse, munder ud i en lang og detaljeret eftersmag med en present, men blød og luksuriøs tannin. En Chianti Classico til de fineste anledninger og de bedste udskæringer fra vildt og okse.

95 point, Jamessuckling.com; "A wine with chocolate, toasted-oak and ripe-berry character. Full body, round tannins and tangy finish. Drink or hold. Super sangiovese here."

Italien

Anmeldelser

Mads Grønkjær
2020-04-25
Kanon glas

Andre populære

  1. Clos Saouma, Omnia Chateauneuf du Pape 2014
    Clos Saouma, Omnia Chateauneuf du Pape 2014
    Før 799,00 kr 599,00 kr
    Spar 200,00
    Levering 4-5 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 4-5 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Ca'del Baio, Barbaresco Valgrande 2014
    Ca'del Baio, Barbaresco Valgrande 2014
    Fra 288,00 kr
    Spar 31,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 319,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 288,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 4-5 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 4-5 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Brancaia, Chianti Classico Riserva DOCG 2013
    Brancaia, Chianti Classico Riserva DOCG 2013
    349,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Aia Vecchia, Sor Ugo 2016
    Aia Vecchia, Sor Ugo 2016
    Fra 199,00 kr
    Spar 100,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 299,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 199,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud