Pio Cesare, L'Altro Chardonnay 2017

165,00 kr
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Lagring
1;6 år fra høstår
Type
Hvidvin
Land
Italien
Område
Piemonte
Årgang
2016
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
13,50
Druer
Chardonnay 100%
Serveringsforslag
Fisk - fede Fisk - lys Lyst kød Skaldyr
Om produktet

100% Chardonnay fra vinmarker i Treiso, Serralunga d'Alba og Trezzo Tinella. 75% af druerne gæres på ståltanke, mens de resterende 25% gæres på nye franske 225 liters fade. Efter gæring forbliver vinen på ståltankene og træfadene i 5 måneder, før den blandes og tappes på flaske. Vinen står flot og rent med grønne kanter i glasset. I næsen er der noter af nyslået græs, hvid peber og modne citrusfrugter. På tungen er hvidvinen frisk og sprød og den delvise lagring på fad giver en flot kompleksitet med en smule vanilje i eftersmagen. Flot hvidvin f.eks. til sprød salat, skaldyr eller lyst kød. Bør serveres ved 8-10 grader og nydt indenfor 5-6 år fra høst.

Italien