Swipen voor 2 additionele foto's

Tenuta Ulisse, Sogno di Ulisse 2016

Ville købe igen?
Fra 71,00 kr
Spar 8,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 79,00 kr
  • Pris pr. stk. v/6 stk.: 71,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Alkohol
13,50
Type
Rødvin
Land
Italien
Område
Abruzzo
Underområde
Terre di Chieti IGT
Flaskestørrelse
75 cl
Årgang
2016
Druer
Cabernet Sauvignon  Merlot  Montepulciano 
Serveringsforslag
Krydrede retter Mørkt kød Oste - kraftige Vildt
Om produktet

Abruzzo og Montepulciano-druen

Midtitaliens Abruzzo-region er vidt berømt for sine rødvine på Montepulciano-druen. Tidligere troede man at druen var identisk med Sangiovese fra Toscana, idet begge druesorter giver vine med en uimodståelig saftig bærfrugt. Siden har man fastslået at druerne er vidt forskellige, bl.a. fordi Sangiovese-vine formår at bevare deres frugt med alderen, mens Montepulciano-vine har en tendens til at falme.



Beskyttet mod varme og ilt

På Tenuta Ulisse har man opfundet en banebrydende vinificeringsmetode, hvormed man kan bevare Montepulciano-druens spektakulære frugt uspoleret i den endelige vin. Metoden går i al enkelhed ud på at beskytte druen mod ilt og varme fra det sekund, den forlader vinstokken. Vingården fremstiller vinene så skånsomt som muligt, og lader i al sin enkelhed naturen gøre arbejdet. Brugen af svovl er reduceret til et absolut minimum.


Høst om natten

Druerne høstes om natten, når temperaturen er lavest. Høsten fragtes i små portioner med lynhast til vingården, hvor druerne håndsorteres nøje. Herpå afstilkes druerne og nedkøles på få minutter til omkring frysepunktet. Når mosten har trukket farve og kraft af drueskindene, presses druerne i en v-acuum-presse, som presser mosten ud ved hjælp af undertryk. Efterfølgende gæres vinen ud ved lav temperatur.


Sogno di Ulisse

Sogno di Ulisse er baseret på Montepulciano-druen og små mængder Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen er fadlagret på franske barriques. Duften byder på en fornem generøs kirsebærfrugt og et strejf af vanilje og blyant. Smagen er kødfuld og meget frugtig, og eftersmagen er lang og velouragtig. Nyd denne skønne vin af rummelige glas op til seks år fra høståret, gerne som ledsager til retter med lam, oksekød eller kraftigt fjerkræ.


 

Italien

Andre populære

  1. Château de Cayx, Rouge AOC 2014
    Château de Cayx, Rouge AOC 2014

    Smagekommentar til denne rødvin:
    Mørk tæt farve med et let lilla skær i kanten. Duften har toner af solbær, blommer og brombær. I vinens unge år er smagen kendetegnet ved markerede tørre tanniner og høj syre. Med lagringen polymiserer tanninerne langsomt, og syren integreres, hvorved vinen får en flot kombination af elegance og fasthed.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    Fra 157,00 kr
    Spar 23,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 180,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 157,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Fußer, Blanc de Pinot Noir 2018
    Fußer, Blanc de Pinot Noir 2018

    Den ideelle balance mellem det slanke og fyldige smagsunivers. Vinen er lavet på blå druer, pinot noir, hvor mosten ikke har nogen kontakt med drueskallerne, og derfor forbliver hvid. Alligevel fornemmer man tydeligt, at vinen er lavet af blå druer, idet både aroma og farve har et knæk mod de røde frugter og en varmere farve end i en “almindelig” hvidvin. I både smag og duft aromaer af bær, grape, roser og citroner ud.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    11,50%
    Serveringsforslag
    Fra 101,00 kr
    Spar 18,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 119,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 101,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Taylor's 10 year old Tawny Port
    Taylor's 10 year old Tawny Port

    Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens duft af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    20,01%
    Serveringsforslag
    Før 229,00 kr 199,00 kr
    Spar 30,00
    (tilbuddet gælder t.o.m 31-12-2019)
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Grevindens Kirsebærvin
    Grevindens Kirsebærvin

    Grevindens Kirsebærvin kan nydes året rundt. Den kan med største fornøjelse nydes en hyggeaften foran pejsen og i juletiden er den perfekt, ikke mindst til ris a la mende – og så i øvrigt når man gerne vil forkæles lidt.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    19,00%
    Fra 92,00 kr
    Spar 8,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 100,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 92,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud