Amalia Garnacha fra Campo de Borja har en stor tilstedeværelse af jordbær, hindbær, lakrids og skov noter, som i selskab med polerede tanniner og lille rank syre skaber en vin, som kalder på mere.

En ren og sødlig duft breder sig fra glasset med noter af hindbær og jordbær, samt grønne duftnoter fra Moscato druen. Mild i smagen med lette bobler der er med til at tilføre vinen yderligere friskhed. En god ledsager til desserter med rød frugt, eller nødder.

En sød vin med fantastisk blomstret duft. Fine noter af ananas og lyche frugt, som understreges af fin frugtsyre som giver friskhed i munden. Fine små bobler som skaber en cremet og mild oplevelse. En frisk vin som kan nydes i solen, til lette desserter, gerne med frugt.

La Minga Chardonnay fremstilles bevidst i en imødekommende, let tilgængelig, frisk og fyldig stil, der gør den til den noget nær perfekte allround vin. Duften byder på fine solmodne Chardonnay aromaer. Smagen er elegant og frisk og munder ud i en behagelig fyldig eftersmag af moden frugt. En appetitvækkende og vellavet Chardonnay med tilpas frugt og fylde til at kunne matche en bred vifte af retter med fisk, skaldyr eller grøntsager. Også et herligt glas i "utide".

Flot intens rød farve. Duften er fyldt med bær og toner af the. Smagen er let stringent med en flot balance mellem tanniner og frugt.

Fantastisk spændende vin lavet på en blanding af Sydafrikas klassiske rødvinsdruer. Vinen tilbyder masser af lækker lys og saftig frugt med noter af friske jordbær og hindbær med en lettere krydret finish. Utrolig lang, flot og blød eftersmag.

Frederiksdals årgangsvin er den mest frugtige af alle Frederiksdals vine. Vinen er bredt anerkendt for at være en af de - Hvis ikke den bedste - repræsentant for kirsebærvin i al almindelighed, og ikke mindst stevnskirsebæret som bliver vist frem fra sin bedste side. Kirsebærrene er vildtgæret i 2-4 dage lige efter høsten, herefter har vinen ligget på ståltanke og er tappet på flaske.

Kirsebærrene hentes fra nogle unge frugttræer på Skælstrupmark der bidrager med friskhed ligesom man også bruger en lille del kirsebær fra de gamle træer på Nielstrupmark som bidrager med rygrad og struktur til vinen.

Server vinen let afkølet ved 10-12 grader og brug den bla. til desserter med bær, bitter chokolade, oste og naturligvis ris a la mande.

Bemærk 18,7 cl.

Kraftig og intens vin, som er meget imødekommende trods sin unge alder. Duften er fyldt med brombær, tobak og lakrids, mens smagen er insisterende og intens med en middellang eftersmag.

Duften har toner af jasmin, fersken og abrikos. I smagen er vinen let perlende med en umiddelbar sødmefyldt og frugtrig eftersmag.

Intens og aromatisk næse med stor friskhed og fin kompleksitet. Noter af tropiske frugter som mango og passionsfrugt suppleret af citrusfrugter. Antydning af grøn peber og tomatstilk og en flot mineralitet.
Kraftig smag med flot balanceret syre og en relativ lang eftersmag.

Druerne dyrkes i det berømte Casablanca Valley, der ligger helt ude ved kysten, og som er kendt for sine kølige og friske hvidvine, hvilket man også tydeligt fornemmer i vinen.

Duften har primære toner af tropisk frugt, citrus og æble tilsat lette nuancer af egetræ. Smagen er aromatisk med en god balance mellem den forfriskende, sprøde syre og fylden.

Rooiberg Winery er, hvad vi i bedste forstand forstår ved et kooperativ. Det blev grundlagt i 1964 og tæller i dag 34 medlemmer, som alle er selvejende vinbønder uden eget vineri.
Kooperativet er beliggende 140 km fra Capetown i det billedskønne vinområde Robertson.

Vinmarkerne fordeler sig over fire forskellige regioner, som hver især er i besiddelse af et unikt mikroklima. Ens for dem er dog, at der er et meget stort indhold af kalk i jorden, hvilket er medvirkende til at give vine, der er mere afbalancerede og mineralske. Specielt set i lyset af den tendens, der desværre stadig findes i Sydafrika, hvor vine let virker brændte eller smager af kogt frugt.
Kommer man som gæst på Rooiberg Winery, er det tydeligt for øjet, at det er et vineri med visioner. Ud over at der i vineriet er pinligt rent, er det fyldt med helt nyt vinificeringsudstyr.
Visionerne har også udmøntet sig i omverdenens anerkendelse, og vineriet er ikke mindre end 5 gange blevet nomineret til Sydafrikas bedste vineri, ligesom kældermesteren er blevet kåret som Sydafrikas bedste winemaker.

Hvidvinen fra Pont Neuf laves på Chenin Blanc, Grenache Blanc og og Colombard. Duften byder på frugtige nuancer af moden drue, blomster og pære. Smagen er frisk og mellemfyldig, og afsluttes med et appetitvækkende ”bid” af friskhed.
Nyd vinen velafkølet, enten som et glas i ”utide” på terrassen eller som ledsager til pasta, lyst fjerkræ, fisk eller skaldyr.

Med Pont Neuf Prestige får du et godt og særdeles anvendeligt glas vin. Farven er fint dybrød og duften vidner om varmen og den herlige duft af krydderier, der så ofte præger Sydfrankrig. Smagen er medium kraftig med både karakter og en behagelig og balanceret tørhed. På alle måder et sundt og godt glas vin, både til dagligt brug og mere festlige lejligheder.

Amalia Rosado, baseret på garnacha druen, egner sig perfekt til dig som elsker rosé. Den store tilstedeværelse af jordbær, hindbær og lakridsnoter rammer vinens sødmefyldte frugt smukt ind sammen med en delikat afstemt syre.

Druerne til Caleo Nagroamaro høstes ved fuld modenhed i anden halvdel af september. Vinifikationen er traditionel, og temperaturerne kontrolleres mellem 25 og 27 graders Celcius for at bevare Negroamo druernes bæragtige frugt bedst muligt. Den dybe farve og den bæragtige frugt, der også er present i den valafbalancerede og fint koncentrerede smag gør Caleo Negroamaro til en superb all round vin, der gør sig både til lam og okse eller til en god og vellavet Pizza.

Inzolia er en grøn drue fra den vestlige del af Sicilien, hvor den traditionelt blev brugt til Marsala produktionen. I Toscana er druen kendt som Ansonica. Til Marsala fremstilling, hvor vinen lagres under iltens indflydelse, opnår Inzolia ofte en nøddeagtig tone. Fremstillet som hvidvin og uden iltens indflydelse er Inzolia bemærkelsesværdig for sin friskhed og indtagende frugt.

Druerne til Caleos charmerende Inzolia høstes ved optimal modenhed i medio September. Druerne presses blidt og den friske most gæres ved temperaturer så lave som 15 - 17 grader. Gæringen varer typisk i 15 til 20 dage, hvorefter den unge vin lagres "på bundfaldet" for at øge vinens rigdom. I glasset giver Caleo en intens frugtagtig duft. Smagen er på en gang frisk, fyldig og med både renhed og præcision i aromaerne. Bør nydes ung til f.eks. skaldyr eller lys fisk.

Rosévinen fra Pont Neuf laves på Carignan, Grenache og Cinsault. Duften byder på nuancer af solmodne skovjordbær og kirsebær. Smagen er frugtig med en silkeagtig fylde, og munder ud i en behagelig sprød finish.
Nyd vinen velafkølet, gerne som ledsager til pasta, lyst fjerkræ eller grillet fisk.

Amalia Macabeo fra Campo de Borja området er lavet med et lavt udbytte, forsigtig vinifikation og et ønske om renhed. Resultatet er en vin, som er letdrikkelig og perfekt til sommerens dage på terrassen med lette salater og fiskeretter.

Frisk, lys gulgrøn farve. Svagt perlende med en sprød, charmerende smag af eksotiske frugter som ananas, mango og citrus. Efterlader et friskt og let indtryk i munden.

Ren og frisk vin med stor intensitet. Noter af mango, pære og citrus ledsaget af en flot mineralitet. Fin fedme med en flot afbalanceret syre.

Druerne dyrkes i det berømte Casablanca Valley, der ligger helt ude ved kysten, og som er kendt for sine kølige og friske hvidvine, hvilket man også tydeligt fornemmer i vinen.