Swipen voor 1 additionele foto

Sounit, Aligote Vielle Vignes 2017

Ville købe igen?
Før 139,00 kr Fra 125,00 kr
Spar 14,00 kr
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 139,00 kr
  • Pris pr. stk. v/6 stk.: 125,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 5-6 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Hvidvin
Alkohol
13,01
Proptype
Kork
Flaskestørrelse
75 cl
Område
Bourgogne
År
2015
Sub Area
Côte Chalonnaise
Serveringsforslag
Apéritif Fisk - lys Skaldyr
Druetype
Aligoté 
Druetype
Aligoté
Om produktet

Hvis en hvidvin i Bourgogne skal bære Appellation Bourgogne eller navnet på et af de mindre distrikter (Chablis, Meursault...), skal den laves på druen Chardonnay, men man dyrker rent faktisk en anden drue i distriktet: Aligoté. Selv om den kun udgør 6% af det beplantede areal for hvidvinene og førhen altid blev betragtet som lillbroderen til Chardonnay, har flere producenter på det seneste vist, at man også kan lave store vine på Aligoté druen.

Blandt de bedste dyrkningsområder for Aligoté regner man bl.a. Hautes Côtes de Nuits i det nordlige Bourgogne og Côte Chalonnaise mod syd. Især området Bouzeron – med eget AOC Aligoté de Bouzeron – nord for Rully, men også distriktet omkring Montagny laver gode Aligoté’er.

Aligoté druen har det i det hele taget bedst i lidt bjergrige områder, hvor der er stor forskel mellem dag- og nattemperatur. Det er tilfældet i området Montagny, hvor Domaine Bernollin ligger. Navnet Montagny kommer fra det franske "montagne" (bjerg), og når man befinder sig midt i det smukke bjergrige og idylliske landskab i distriktet, forstår man navnet. Jordbundsforholdene her består af kalkrig stenlag, sand, ler og småsten, en perfekt blanding for Aligoté. Det bjergrige område betyder, at nætterne er kølige, og at modningen derfor foregår langsomt og stabilt. Dette sikrer ofte en god sprødhed og harmoni mellem styrke og friskhed i vinene.

Aligoté ”Vieilles Vignes” kommer fra 2 parceller på Domaine Bernollin: Én parcel med ca. 80 år gamle Aligoté vinstokke, - og én med ca. 40 år gamle vinstokke. Vinen er håndplukket og gæret ved lav temperatur i ståltank og er aftappet i begyndelsen af marts måned efter høsten for at sikre optimal friskhed og finesse.

Vinen har masser af frisk blomst og en dejlig frisk og sprød syre, som får mundvandet til at løbe. En meget harmonisk og charmerende vin. Nydes kølig og ung!

Drikkes til lette sommerretter, salatretter, skaldyr og lette fiskeretter. Ultimativ til Bourgognes mest populære velkomstdrik Kir, en blanding af Crème de Cassis (solbærlikør) og hvidvin – efter traditionen Aligoté. En Aligoté i Domaine Bernollins kvalitet gør kun oplevelsen større.

Andre populære

  1. Albert Sounit, Cremant de Bourgogne, Brut Nature
    Albert Sounit, Cremant de Bourgogne, Brut Nature

    Albert Sounits Crémant de Bourgogne - Brut Nature er tør uden på nogen made at virke knasende. De fine nuancer fra Pinot Noir og Chardonnay træder delikat igennem i både duft og smag, hvorfor vinen vil finde en passende gastronomisk ledsager i den mere sarte og forfinede ende af skalaen. Østers eller pocheret fisk vil være oplagte muligheder.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 35% Pinot Noir 65%
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 199,00 kr Fra 177,00 kr
    Spar 22,00 kr
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 199,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 177,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Sounit, Caprice Brut Rose
    Sounit, Caprice Brut Rose

    Caprice Rosé er en meget frugtrig og delikat mousserende rosé. De mange fine bobler gør vinen frisk, men den mousserende vinen har også en god struktur.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    11,50%
    Serveringsforslag
    Før 99,00 kr Fra 85,00 kr
    Spar 14,00 kr
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 99,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 85,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Sounit, Rully Blanc 1. Cru Les Raclots 2015
    Sounit, Rully Blanc 1. Cru Les Raclots 2015

    Les Raclots ligger på samme skråning som La Pucelle og Les Chênes, den store, markante skråning vest for landsbyen Rully. Det er på denne markante skråning, at nogle af Rully’s allerbedste 1. Cru vinmarker ligger.

    Druerne til Albert Sounits Les Raclots opkøbes af familen Jeunet, der ejer langt størstedelen af denne 1. Cru mark. Da det var tidligere Jeunet-generationer, der oprindeligt byggede det vi i dag kender som Sounit-huset, er det både lidt specielt men også ærefuldt, igen at kunne optage denne vin i Sounit-porteføljen fra og med årgang 2015.

    Les Raclots er sammen med nabomarken mod nord, Rabourcé, de stejleste marker i Rully, og undergrunden består primært af kalk og sten. Vinen er derfor naturligt meget mineralsk. Les Raclots ligger lige ovenover Les Cloux marken, og den højere beliggenhed giver også lidt mere kølighed og mineralitet.

    Chardonnay-vinstokkene er ca. 35 år gamle, og vinen er vinificeret 100% i fad – en kombination af 300 liter og 228 liter fade – alle franske fade, hvoraf ca. 15% af fadene er nye. Rully Blanc 1. Cru - Les Raclots fra Albert Sounit har en smuk, blank og gylden farve. Bouqueten byder sig til med hvide blomster, let citrusfrugt og mineralske noter. Smagen besidder et godt syrebid, og er endvidere både cremet og blød, med en rank mineralsk eftersmag. En både fornem og majestætisk vin, der leder tankerne hen mod de kostbare og berømte hvidvinskommuner i Côte de Beaune.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,01%
    Land
    Frankrig
    Før 349,00 kr 289,00 kr
    Spar 60,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Sounit, Cremant Prestige Brut
    Sounit, Cremant Prestige Brut

    Crémant Brut Prestige fra Albert Sounit laves på 2/3 Pinot Noir, som giver rygraden og strukturen til vinen og 1/3 Chardonnay, som tilfører frugtkarakter og finesse til vinen. Denne klassiske sammensætning giver en Crémant med flotte frugtaromaer, friskhed og sprødhed i duften og smagen og en sjælden elegance, som ellers kun findes i en god Champagne. Eftersmagen er ligeledes meget harmonisk og efterlader indtryk af en tør men samtidig meget intens vin.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Aligoté 5% Chardonnay 30% Pinot Noir 65%
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 149,00 kr Fra 133,00 kr
    Spar 16,00 kr
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 149,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 133,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud