Caroline Parent

Caroline Parent

Caroline Parent-Gros er datter af Anne-Francoise (Domaine A.F. Gros i Beaune) og Francois Parent (Domaine Francois Parent i Pommard). Siden Caroline var i 20’erne har hun aktivt været involveret i forældrenes domainer og langsomt skabt sit eget firm og ståsted. 

Caroline udtrykker sit virke som negociant og producent som, at hun samler hele familiens interesser i Cote de Nuits og Cote de Beaune med sit firmas interesser og produktioner. 

Druerne til hendes produktioner kommer fra opkøb af druer hos forældre, forældres søskende og hos gode relationer hvor hun basere sine forretninger på langsigtede kontrakter. Alle vine laves ”in-house” af hende selv, hendes far Francois Parent og især hendes Bror Mathias Parent-Gros. 

Drunerne fragtes til vineriet i Beaune i små kurve kort efter høst, hvor et sorteringsbord venter på 2. selektering hvor 1. foregår i marken. Alle marker hvor Caroline får sine druer fra er enten 100% biodynamisk dyrket eller så tæt på som man kan udføre plejen. 

Alle marker behandles ud fra de samme principper, men med forskellige variationer som frembringer de bedste aromaer. Der bruges kun i sjældne tilfælde en let filtrering men det høre til sjældenhederne. Alle ”Village” vine og højre klassificeringer fadlagres fra 12 – 18 mdr. alt efter mark og farve. Fadene er fremstillet af træ fra Allier, Bertranges og Fontainebleau og generelt hård ”ristet” inkl. ”hovederne”. 50% nye fade bruges til Village vine der lagres i ca. 12 mdr., 65% nye fade bruges til 1er Cru vine der lagres i ca. 15 mdr. og der bruges 100% nye fade til Grand Cru som lagres i ca. 18 mdr. 

Filtrer
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
3 stk
9 stk
2 stk
7 stk
4 stk
3 stk
12 stk
2 stk
1 stk

Caroline Parent

14 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2017
    Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2017

    Fra en god årgang og en god producent, en yderst vellavet Chardonnay fra vinmarker i Côte d'Or. Farven er let gylden og duften indeholder noter af græs, frisk rørt smør og grønne frugter. Smagen er let cremet, pæn intens og med modne grønne frugter. Dens fyldige og pænt lange eftersmag vidner om en utrolig flot kvalitet, trods det kun er Carolines "basis-hvidvin".

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 100%
    Alkohol
    12,50%
    205,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2011
    Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2011

    Levende rød med pæn dybe. Besidder røde bær i duften og smager af blomme, lys peber samt har noter af skovsvampe. Et super godt glas ”almindelig” bourgogne.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    12,50%
    249,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Caroline Parent, Hautes Côtes de Nuits 2015
    Caroline Parent, Hautes Côtes de Nuits 2015

    Hautes-Côtes de Nuits Fra Caroline Parent har sammenfaldende karaktertræk med A.F. Gros. Sent høstede druer giver en dyb og pæn kompleks Hautes-Côtes de Nuits der ikke tit forefindes i appellationen. Farven er medium dyb og bouqueten et mix af modne røde hindbær og krydderier. Smagen er saftbetonet og krydret.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    12,50%
    369,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Caroline Parent, Meursault 2015
    Caroline Parent, Meursault 2015

    En klassisk Mersault med let gylden farve og svage grønne nuancer. Duften er attraktiv med strejf af ristede mandler og hasselnødder samt en anelse bregne, citron og flintsten!!! Smagen er rig og cremet med god portion af mineraler og så en nøddeblanding samt modne gule frugter. Flot vin med god personlighed.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 100%
    Alkohol
    13,00%
    545,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  5. Caroline Parent, Savigny Les Beaune 1er Cru le Clos des Guettes 2011
    Caroline Parent, Savigny Les Beaune 1er Cru le Clos des Guettes 2011

    Denne vins druer kommer fra marken "Clos des Guettes" som er en af de højst placerede i Savigny kommunen og tidligere benyttet som byens udkigspost. Caroline laver en version der er fyldig, aromatisk og afbalanceret. 2011 er let rød og har en duft af modne hindbær og krydderier. Smagen er intens, harmonisk og besidder mange nuancer.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    615,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  6. Caroline Parent, Morey Saint Denis 2014
    Caroline Parent, Morey Saint Denis 2014
    Flammende rød farve kombineres med et flot duft af modne røde skovbær og lette vaniljetoner. Smagen er på en gang en cremet frugtbombe og så et godt spark af tannin og frugtsyre der vidner om en vin med lang holdbarhed.
    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir
    Alkohol
    13,00%
    735,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  7. Caroline Parent, Vosne Romanee 2013
    Caroline Parent, Vosne Romanee 2013

    Pæn tæt rød farve der følges op at en stor bouquet der først og fremmest har modne hindbær i sig. Besidder koncentration og stort potentiale til lagring. Over tid åbner der en righoldig, nærmest massiv smag.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    785,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  8. Caroline Parent, Chambolle Musigny 2014
    Caroline Parent, Chambolle Musigny 2014

    Navnet Chambolle stammer fra ”champs bouillants” der henviser til at regnvejr i Chambolle giver små ”vandløb” gennem markerne. Vinen er brillant rød og forførende i duften. Smagen er intens og utrolig elegant.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    815,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  9. Caroline Parent Gevrey Chambertin 2015
    Caroline Parent Gevrey Chambertin 2015

    Gevrey Chambertin er en af de mest eftertragtede kommuner i Bourgogne. Caroline laver en rigtig fornem udgave og 2014 er ingen undtagelse. Vinen besidder en levende rubinrød farve og så har den en åben og indbydende duft af røde bær. Smagen er solid og markant med bløde tanniner og mange lag frugt. Super godt glas bourgogne - allerede nu.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    825,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  10. Caroline Parent, Volnay 1er Cru, Les Fremiets 2011
    Caroline Parent, Volnay 1er Cru, Les Fremiets 2011

    Levende rød farve, tørret viol og kantarel nuancer i duften samt et kødfuld og intens frugt smag der varer længe. Dejligt glas bourgogne.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    935,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  11. Caroline Parent, Pommard 1er Cru, Pezerolles 2011
    Caroline Parent, Pommard 1er Cru, Pezerolles 2011

    Har en pæn tæt-rød farve og stor bouquet. Dens intense smag er begyndt at have runde hjørner og et væld af aromaer der henviser til modne røde bær og tartar.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    975,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  12. Caroline Parent, Meursault 1er Cru Poruzots 2016
    Caroline Parent, Meursault 1er Cru Poruzots 2016

    Let gylden som med alderen opnår bronzenuancer. En spændende duft følges op af smør, honning og citrus nuancer is smagen. Trods silkebløde strukturer besidder denne hvidvin en god portion fylde og længde. Har et godt gemmepotentiale.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 100%
    Alkohol
    13,50%
    985,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  13. Caroline Parent, Pommard 1er Cru Les Arvelets 2011
    Caroline Parent, Pommard 1er Cru Les Arvelets 2011

    Vinmarken Arvelet ligger under den berømte Epenots og giver vine med samme stil, blot med en anelse mindre koncentration. I årgangen 2011 får man en levende rød farve med strejf af tegl. Bouqueten er righolding og fyldt af cassis. Smagen er dejlig intens med nuancer af modne røde bær, sorte peberkorn, strejf af mørk chokolade og krydderier.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    1.025,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  14. Caroline Parent, Clos de Vougeout 2011
    Caroline Parent, Clos de Vougeout 2011

    Har hele pakken – pæn mørk farve, dufter af roser, røde bær og trøfler. Smagen af en tætpakket og forførende bombe af smagsnuancer, hvor blåbær, violer, lakrids og trøfler er mest fremtrædende.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Pinot Noir 100%
    Alkohol
    13,00%
    1.975,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud

Caroline Parent

14 varer

pr. side