Caroline Parent

Caroline Parent

Caroline Parent-Gros er datter af Anne-Francoise (Domaine A.F. Gros i Beaune) og Francois Parent (Domaine Francois Parent i Pommard). Siden Caroline var i 20’erne har hun aktivt været involveret i forældrenes domainer og langsomt skabt sit eget firm og ståsted. 

Caroline udtrykker sit virke som negociant og producent som, at hun samler hele familiens interesser i Cote de Nuits og Cote de Beaune med sit firmas interesser og produktioner. 

Druerne til hendes produktioner kommer fra opkøb af druer hos forældre, forældres søskende og hos gode relationer hvor hun basere sine forretninger på langsigtede kontrakter. Alle vine laves ”in-house” af hende selv, hendes far Francois Parent og især hendes Bror Mathias Parent-Gros. 

Drunerne fragtes til vineriet i Beaune i små kurve kort efter høst, hvor et sorteringsbord venter på 2. selektering hvor 1. foregår i marken. Alle marker hvor Caroline får sine druer fra er enten 100% biodynamisk dyrket eller så tæt på som man kan udføre plejen. 

Alle marker behandles ud fra de samme principper, men med forskellige variationer som frembringer de bedste aromaer. Der bruges kun i sjældne tilfælde en let filtrering men det høre til sjældenhederne. Alle ”Village” vine og højre klassificeringer fadlagres fra 12 – 18 mdr. alt efter mark og farve. Fadene er fremstillet af træ fra Allier, Bertranges og Fontainebleau og generelt hård ”ristet” inkl. ”hovederne”. 50% nye fade bruges til Village vine der lagres i ca. 12 mdr., 65% nye fade bruges til 1er Cru vine der lagres i ca. 15 mdr. og der bruges 100% nye fade til Grand Cru som lagres i ca. 18 mdr. 

Filtre
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
3
9
2
7
4
3
12
2
1

Caroline Parent

14 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2017
    Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2017
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    205,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Caroline Parent, Savigny Les Beaune 1er Cru le Clos des Guettes 2011
    Caroline Parent, Savigny Les Beaune 1er Cru le Clos des Guettes 2011
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    615,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Caroline Parent, Morey Saint Denis 2014
    Caroline Parent, Morey Saint Denis 2014
    Alkohol
    13,00%
    735,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Caroline Parent, Vosne Romanee 2014
    Caroline Parent, Vosne Romanee 2014
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    785,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  5. Caroline Parent, Chambolle Musigny 2014
    Caroline Parent, Chambolle Musigny 2014
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    815,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  6. Caroline Parent Gevrey Chambertin 2014
    Caroline Parent Gevrey Chambertin 2014
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    825,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  7. Caroline Parent, Volnay 1er Cru, Les Fremiets 2011
    Caroline Parent, Volnay 1er Cru, Les Fremiets 2011
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    935,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  8. Caroline Parent, Pommard 1er Cru, Pezerolles 2011
    Caroline Parent, Pommard 1er Cru, Pezerolles 2011
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    975,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  9. Caroline Parent, Meursault 1er Cru Poruzots 2016
    Caroline Parent, Meursault 1er Cru Poruzots 2016
    Alkohol
    13,50%
    Serveringsforslag
    985,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  10. Caroline Parent, Pommard 1er Cru Les Arvelets 2011
    Caroline Parent, Pommard 1er Cru Les Arvelets 2011
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    1.025,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  11. Caroline Parent, Clos de Vougeout 2011
    Caroline Parent, Clos de Vougeout 2011
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    1.975,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  12. Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2011
    Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2011
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    249,00 kr
  13. Caroline Parent, Meursault 2015
    Caroline Parent, Meursault 2015
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    545,00 kr

Caroline Parent

14 varer

pr. side