Domaine Edmond Cornu et Fils

Domaine Edmond Cornu et Fils

Domaine Edmond Cornu er en familie ejendom med hele 15,5 hektar 
vinmarker. Domainet befinder sig i byen Ladoix for foden af Corton højen i den nordlige del af Côte de Beaune. Produktionen er hovedsagelig rød fra 13,5 hektar med Pinot Noir, 1,5 hektar Chardonnay og en halv hektar Aligoté, fra en parcel, der ligger lige bag domainet. De vigtigste appellationer er Ladoix, Chorey les Beaune, Aloxe-Corton og Corton.

Domaine ledes af Pierre Cornu, assisteret af hustruen Edith og fætteren Emmanuel. Inden for de sidste 30 år har domainet gradvist kastet sig ind i kommercialiseringen af sine vine, og i modsætning til før, hvor langt det meste af produktionen blev solgt til "le negoce", tappes 100 % i dag på domainet. Markerne dyrkes efter den nær økologiske "la lutte raisonée" metode. Målet er i al sin enkelhed at dyrke druer af ekstraordinær kvalitet, idet Pierre Cornu anser det som den eneste farbare vej til at fremstille terroir tro Bourgogner af højeste klasse.

Koncentration, raffinement og elegance er tre ord, som Pierre Cornu bruger til at beskrive sine vine. "Vores vinification sigter altid på at forløse kvaliteten, der er i druerne og samtidig bevare karakteren af hver enkelt appellation eller climat. Vi er 100 % forpligtet af respekt for vore exceptionelle terroirs og druesorten..", siger Pierre Cornu. Kvalitet er målet i hver eneste arbejdsproces i vinmarkerne, i kældrene og til vinen tappes. Der anvendes tyngdekraft til at flytte vinene og Pierre Cornu udviser stor omhu under vinifikation for at undgå hårde eller overekstraherede vine. Efter endt gæring fadlagrer Pierre Cornu i op til 18 måneder og tapper vinene uden filtrering. Uden tvivl den bedste adresse i Ladoix idag!

Filtrer
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
2 stk
2 stk
2 stk

Domaine Edmond Cornu et Fils

2 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2015
    Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2015

    Koncentration, raffinement og elegance er tre ord, som Pierre Cornu bruger til at beskrive sine vine. Domaine Edmond Cornus ekstraordinært gode Bourgogne Rouge stammer fra to parceller i Ladoix, der giver vinene sin kraft og rundhed, og fra en parcel i Chorey-les-Beaune, der giver vinen sin finesse. Så stilen er "klassisk Côte de Beaune", dvs. at du her får en intens, rund, fyldig og elegant Bourgogne Rouge.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 179,00 kr Fra 160,00 kr
    Spar 19,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 179,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 160,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2014
    Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2014

    Koncentration, raffinement og elegance er tre ord, som Pierre Cornu bruger til at beskrive sine vine. Domaine Edmond Cornus ekstraordinært gode Bourgogne Rouge stammer fra to parceller i Ladoix, der giver vinene sin kraft og rundhed, og fra en parcel i Chorey-les-Beaune, der giver vinen sin finesse. Så stilen er "klassisk Côte de Beaune", dvs. at du her får en intens, rund, fyldig og elegant Bourgogne Rouge.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 169,00 kr Fra 159,00 kr
    Spar 10,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 169,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 159,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere

Domaine Edmond Cornu et Fils

2 varer

pr. side