Domaine Josmeyer, Riesling Le Kottabe 2016

Ville købe igen?
Før 189,00 kr Fra 170,00 kr
Spar 19,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 189,00 kr
  • Pris pr. stk. v/3 stk.: 170,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 6-7 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Hvidvin
Alkohol
11,50
Land
Frankrig
Område
Alsace
Flaskestørrelse
75 cl
Dyrkning
Biodynamiske Druer
Årgang
2016
Proptype
Kork
Serveringsforslag
Apéritif Fisk - fede Fisk - lys Skaldyr
Om produktet

Vin fra Certificerede Biodynamisk dyrkede druer

Tom Stevenson, der er den ledende autoritet, når det gælder vinene fra Alsace, anser Josmeyer for at være områdets bedste producent! Alle Domainets vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer. Christophe Ehrhart, der passer de 28 hektar vinmarker, påbegyndte konverteringen til biodynamisk drift i 1996, og det har givet vinene et fantastisk kvalitetsløft. ”Vi kan ganske enkelt smage forskellen i druerne”, siger Christophe.


Naturen gør arbejdet

Også i kælderen er alt så naturligt som muligt. Hos Josmeyer bryder man sig ikke om ordet "vinmager”. Det er naturen og ikke os, der laver vinen. Vi guider naturen lidt og det starter i vinmarkerne. Er druerne perfekte er der ingen problemer i kælderen. Josmeyer forsømmer imidlertid ikke den tekniske side af sagen. Tværtimod. De for hvidvinsproduktion så vigtige presser er de mest avancerede i Alsace i dag. Mostkvaliteten er alfa og omega! Vinene både gæres og lagres i mere end 100 år gamle fade.


Den klassiske, tørre og madegnede Alsace stil

Chaptalisering, tilsætning af syre eller enzymer indgår ikke i Josmeyers metoder, ligesom huset heller ikke følger ”moden” med at lade restsødme og alkohol give vinene ”kunstig” volumen. Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og friskheden i druerne. Det giver utroligt holdbare, klassiske og generelt tørre Alsace vine, der kan udvikle sig på flaske. Søger du den klassiske, tørre Alsace stil er Josmeyer i dag en af de allerbedste.


Riesling "Le Kottabe"

Le Kottabe er Josmeyers bud på en klassisk, slank rank og stilren Riesling uden kunstigt "hvalpefedt eller camouflage" i form af sukker. Den er tør og krystalklar i smag. Druerne komme overvejende fra Herrenweg området. Josmeyer gærer vinen i de traditionelle Foudres, ligesom også den unge vin får lov til at hente kraft næring i fadene på "le Lie". En klassisk Riesling, med blomstrende frugt og mineralitet. Perfekt som aperitif, til skaldyr hvad enten der er tale om rejer, jomfruhummer eller muslinger. Ellers er de bedste lyse fiskeretter med f.eks. rødtunge, havkat, rødfisk, slethvar eller lignende, de oplagte valg. Prøv i øvrigt også at eksperimentere med Riesling til f.eks. en gedeost.


 

Frankrig

Andre populære

  1. Josmeyer, Riesling Classic 2013
    Josmeyer, Riesling Classic 2013

    Classic Riesling stammer fra Domainets parceller i Herrenweg området, der ligger mellem Wintzenheim og Türckheim. Der er tale om relativt lette, sandede og frem for alt veldrænede jorde, der passer Riesling perfekt.

    Med Josmeyer Classic Riesling i glasset er der tale om en rank, slank, balanceret og klassisk tør Riesling med de klassiske let mineralske toner, der giver Riesling druen sin race og klasse. En fremragende Riesling, perfekt til f.eks. skaldyr, lys fisk eller Sushi.


     

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 149,00 kr Fra 134,00 kr
    Spar 15,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 149,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 134,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Domaine Josmeyer, Pinot Blanc 2015
    Domaine Josmeyer, Pinot Blanc 2015

    Vin fra Certificerede Biodynamisk dyrkede druer

    Tom Stevenson, der er den ledende autoritet, når det gælder vinene fra Alsace, anser Josmeyer for at være områdets bedste producent! Alle Domainets vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer. Christophe Ehrhart, der passer de 28 hektar vinmarker, påbegyndte konverteringen til biodynamisk drift i 1996, og det har givet vinene et fantastisk kvalitetsløft. ”Vi kan ganske enkelt smage forskellen i druerne”, siger Christophe.

     

    Naturen gør arbejdet

    Også i kælderen er alt så naturligt som muligt. Hos Josmeyer bryder man sig ikke om ordet "vinmager”. Det er naturen og ikke os, der laver vinen. Vi guider naturen lidt og det starter i vinmarkerne. Er druerne perfekte er der ingen problemer i kælderen. Josmeyer forsømmer imidlertid ikke den tekniske side af sagen. Tværtimod. De for hvidvinsproduktion så vigtige presser er de mest avancerede i Alsace i dag. Mostkvaliteten er alfa og omega! Vinene både gæres og lagres i mere end 100 år gamle fade.

     

    Den klassiske, tørre og madegnede Alsace stil

    Chaptalisering, tilsætning af syre eller enzymer indgår ikke i Josmeyers metoder, ligesom huset heller ikke følger ”moden” med at lade restsødme og alkohol give vinene ”kunstig” volumen. Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og friskheden i druerne. Det giver utroligt holdbare, klassiske og generelt tørre Alsace vine, der kan udvikle sig på flaske. Søger du den klassiske, tørre Alsace stil er Josmeyer i dag en af de allerbedste.

     

    Seriøs Pinot Blanc

    Josmeyer er seriøs når det gælder Alsace Pinot Blanc, og anvender primært druer fra det fine Herrenweg område mellem Wintzenheim og Turckheim. Seriøsiteten kan smages når man får Pinot Blanc fra Josmeyer i glasset. Her er al den lækre og imødekommende og ligefremme frugt og fylde Pinot Blanc druen er kendt og værdsat for. Den er perfekt i en ung alder, men en Josmeyer Pinot Blanc holder nemt i op mod 5 år.

    Pinot Blanc er måske den mest alsidige af alle Alsace vine. Den er perfekt til stort set enhver medium kraftig fiskeret, lyst kød, charcuteri eller som "gennemgående" vin til frokosten. Fylden og det lave syreindhold gør den også idéel til et godt glas i utide eller som aperitif.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,00%
    Før 115,00 kr Fra 104,00 kr
    Spar 11,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 115,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 104,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Domaine Josmeyer, Riesling Grand Cru Brand 2014
    Domaine Josmeyer, Riesling Grand Cru Brand 2014
    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 495,00 kr Fra 445,00 kr
    Spar 50,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 495,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 445,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud